集体合同通常由工会代表职工一方与用人单位签订；尚未建立工会的用人单位，由上级工会指导劳动者推举的代表与用人单位签订。以下是对这一问题的详细解释：
一、集体合同的签订主体
工会代表职工一方：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十一条的规定，企业职工一方与用人单位通过平等协商，可以就劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等事项订立集体合同。这里的“企业职工一方”通常由工会代表。
- 工会作为职工利益的代表者，有责任和义务与用人单位进行平等协商，签订集体合同，以维护职工的合法权益。
上级工会指导劳动者推举的代表：
- 对于尚未建立工会的用人单位，职工一方无法由工会代表进行协商和签订集体合同。此时，根据法律规定，可以由上级工会指导劳动者推举的代表与用人单位进行协商和签订。
- 这种方式确保了即使在没有工会的情况下，职工的利益也能得到有效的代表和维护。
二、集体合同签订的程序和注意事项
平等协商：
- 集体合同的签订必须遵循平等协商的原则。双方应在平等的基础上，就合同内容进行充分讨论和协商，确保合同条款的公平性和合理性。
职工代表大会或全体职工讨论通过：
- 集体合同草案应当提交职工代表大会或者全体职工讨论通过。这是确保集体合同能够反映职工意愿和利益的重要环节。
报送劳动行政部门审查：
- 集体合同签订后，应当报送劳动行政部门审查。劳动行政部门会对合同内容进行合法性审查，确保合同条款符合法律法规的规定。
生效和公布：
- 集体合同经劳动行政部门审查无异议后，即行生效。生效的集体合同应当及时向全体职工公布，以便职工了解和监督合同的执行情况。
三、集体合同的作用和意义
集体合同是协调劳动关系、维护职工权益的重要法律工具。它通过明确双方的权利和义务，规范了用人单位的用工行为，保障了职工的合法权益。同时，集体合同也有助于促进用人单位的稳定发展，构建和谐劳动关系。
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