合伙开公司时约定先回本是否合法，这主要取决于合伙协议的具体内容以及是否符合相关法律法规的规定。一般来说，如果合伙协议是双方真实意思的表示，且不违反法律、行政法规的强制性规定，那么这样的约定是合法的。以下从几个角度进行详细分析：

1. 合伙协议的法律效力

• 意思自治原则：在合伙关系中，合伙人之间享有较大的意思自治空间。他们可以根据自己的意愿和实际情况，在合伙协议中约定各种条款，包括利润分配、亏损分担、回本方式等。只要这些约定不违反法律、行政法规的强制性规定，不损害国家、集体或第三人的利益，就是有效的。
• 合法性审查：虽然合伙人可以自由约定回本方式，但这种约定必须合法。例如，不能约定通过非法手段回本，或者约定违反税收法规、公司法规等。如果约定违法，那么该条款将无效，且可能面临法律制裁。

2. 先回本约定的具体分析

• 回本方式的合理性：先回本通常意味着在合伙企业盈利后，优先将部分或全部利润用于返还某一或某些合伙人的初始投资。这种约定在合伙企业中并不罕见，特别是当某些合伙人承担了更大的风险或提供了更多的初始资金时。然而，这种约定必须合理，不能损害其他合伙人的合法权益。
• 对其他合伙人的影响：如果先回本的约定导致其他合伙人长期无法获得利润分配，或者承担了过大的风险，那么这种约定可能被视为不公平或不合理。在这种情况下，其他合伙人有权要求重新协商或修改合伙协议。

3. 法律法规的遵循

• 公司法规定：如果合伙企业采取的是公司形式（如有限责任公司或股份有限公司），那么必须遵守《公司法》的相关规定。例如，《公司法》规定了公司的利润分配原则、股东权利等，合伙协议中的约定不得与这些规定相冲突。
• 合伙企业法规定：如果合伙企业采取的是普通合伙或有限合伙形式，那么必须遵守《合伙企业法》的相关规定。该法规定了合伙企业的设立、运营、解散等方面的规则，合伙协议中的约定也必须符合这些规则。

4. 实际操作中的建议

• 明确约定：在制定合伙协议时，应明确约定回本的方式、时间、条件等，以避免未来可能出现的纠纷。
• 公平合理：回本约定应公平合理，不得损害其他合伙人的合法权益。如果可能的话，可以寻求专业法律人士的帮助来制定合伙协议。
• 及时沟通：在合伙企业运营过程中，如果合伙人之间对回本约定有异议或需要修改，应及时沟通并协商解决。

举例说明：假设甲、乙、丙三人合伙开了一家公司，甲投入了大部分资金，乙和丙投入了少量资金。为了保障甲的投资安全，他们约定在公司盈利后，优先将利润用于返还甲的投资，直到甲回本后再按照出资比例分配利润。这样的约定在双方真实意思表示且不违反法律法规的情况下是合法的。

总结来说，合伙开公司时约定先回本是否合法，取决于合伙协议的具体内容以及是否符合相关法律法规的规定。在制定合伙协议时，应明确约定回本方式并确保其公平合理。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。