结论：约定好利息但对方没给，并不直接等同于达成违法所得。是否构成违法所得，需结合具体情形判断，主要看利息约定是否合法以及对方未支付利息的行为性质。以下从不同角度进行分析：
一、利息约定的合法性
合法利息：
- 如果双方约定的利息在法律允许的范围内（如未超过一年期贷款市场报价利率的四倍），那么该利息约定是合法的。
- 在此情况下，对方未支付利息，仅构成违约行为，不涉及违法所得。违约方需承担违约责任，如支付逾期利息、违约金等，但这些并不构成违法所得。
非法利息（高利贷）：
- 如果双方约定的利息超过了法律允许的范围（即高利贷），那么超出部分的利息约定是无效的。
- 在此情况下，即使对方未支付利息，超出法律保护范围的利息部分也不能被视为合法债权，更不构成违法所得。不过，如果出借人以非法手段（如暴力、威胁等）追讨高利贷利息，则可能涉及其他违法行为。
二、对方未支付利息的行为性质
单纯违约：
- 如前所述，如果利息约定合法，对方未支付利息仅构成违约行为。
- 违约方需按照合同约定或法律规定承担违约责任，如支付逾期利息、赔偿损失等。
涉嫌诈骗等犯罪：
- 如果对方在借款时就没有还款的意图，或者以虚构事实、隐瞒真相的方式骗取借款，并约定高额利息作为诱饵，那么可能涉嫌诈骗等犯罪。
- 在此情况下，虽然利息约定本身可能不合法（如高利贷），但对方的行为性质更恶劣，可能构成犯罪。不过，这并不意味着利息本身就构成了违法所得，而是对方的行为构成了犯罪，利息可能作为犯罪的一部分证据或赃款被处理。
三、违法所得的认定
- 违法所得的定义：违法所得是指因实施违法行为而获得的利益。在合同纠纷中，如果利息约定合法且对方未支付利息仅构成违约行为，那么不存在违法所得的问题。
- 违法所得的认定标准：认定违法所得需满足两个条件：一是行为具有违法性；二是因违法行为获得了利益。在利息纠纷中，仅当利息约定非法且对方因该非法约定获得了实际利益（如通过高利贷获取了超额利润）时，才可能涉及违法所得的认定。
建议
- 对于出借人：在约定利息时，应确保利息在法律允许的范围内，并保留好相关证据（如借款合同、转账记录等）。如果对方未支付利息，可以通过法律途径追讨，但应避免采取非法手段。
- 对于借款人：如果认为利息约定过高或存在其他问题，应及时与出借人协商解决或寻求法律帮助。如果出借人采取非法手段追讨利息，应立即报警并保留好相关证据。
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