针对您提出的“没订合同和员工不合被辞退的补偿”问题，以下是我的详细解答：

1. 未签订书面劳动合同的双倍工资赔偿

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条和第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
   • 赔偿计算：赔偿起始时间为用工满一个月后的第二天，截止时间为实际用工结束日（即辞退日），但最长不超过11个月。例如，如果您于2024年1月1日入职，未签合同，10月1日被辞退，则公司需支付2月1日至10月1日的双倍工资作为赔偿，共9个月。

2. 违法解除劳动关系的赔偿

   • 合法与违法解除的界定：若辞退符合《劳动合同法》规定的情形，如员工严重违反规章制度、被依法追究刑事责任等，用人单位无需支付赔偿。但若无合法理由辞退员工，则属于违法解除劳动关系。
   • 赔偿依据与计算：根据《劳动合同法》第八十七条，用人单位违法解除或终止劳动合同的，应按经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。经济补偿标准按劳动者在本单位工作的年限计算：每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资。月工资指劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。若劳动者月工资高于当地上年度职工月平均工资三倍的，赔偿标准按三倍数额支付，最高不超过十二年。
   • 举例说明：假设您在公司工作了3年零3个月，月平均工资5000元，被无理由辞退。则公司应向您支付赔偿金为：3.5个月×5000元/月×2 = 35000元。

3. 劳动者维权途径

   • 为维护自身权益，您应收集能证明劳动关系存在的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等。
   • 您可以通过以下途径解决纠纷：与用人单位协商；向劳动监察部门投诉；申请劳动仲裁。

综合建议：

• 在处理此类纠纷时，建议您首先尝试与用人单位进行协商，看是否能够达成和解协议，以节省时间和精力。
• 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，寻求行政部门的帮助和支持。
• 最后，如果问题仍然无法解决，您可以考虑申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的合法权益。

特别提醒：

• 在整个维权过程中，请务必保留好所有相关证据，如工资单、工作证、考勤记录等，这些证据将对您维权起到关键作用。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。