在饭店吃饭时喝了一点点酒后意外摔伤，关于赔偿的问题，这确实是一个涉及多方责任和具体情境的复杂情况。以下是我为您详细梳理的赔偿相关要点：
一、责任划分
饭店责任：
- 如果饭店的地面湿滑却未设置警示标志，或者存在其他安全设施缺失的情况，导致您摔伤，那么饭店应承担相应的赔偿责任。
- 饭店若服务管理不到位，如未及时清理障碍物，也可能被视为有过错，需承担一定责任。
顾客自身责任：
- 如果您因饮酒过量或行为不当（如奔跑、打闹）导致摔伤，且饭店已经尽到了合理的安全保障义务，那么您可能需要自行承担部分或全部责任。
第三方责任：
- 如果摔伤是由其他顾客的不当行为造成的，那么应由该第三方承担赔偿责任。
二、赔偿原则与范围
- 赔偿应遵循公平、合理、合法的原则，根据双方的过错程度来确定各自的责任比例。
- 赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费以及精神损害抚慰金等实际损失。
三、具体赔偿项目与计算方式
医疗费：
- 根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明来确定。
- 赔偿数额按照实际发生的费用计算，务必保留好相关票据。
误工费：
- 根据您的误工时间和收入状况来确定。
- 误工时间由医疗机构出具的证明确定；有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，按最近三年的平均收入或受诉法院所在地相同行业上一年度职工的平均工资计算。
护理费：
- 根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限来确定。
- 护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；没有收入或雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
交通费：
- 根据您及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用计算。
- 需提供正式票据为凭，且与就医地点、时间、人数、次数相符合。
精神损害抚慰金：
- 如果因摔伤导致您精神受到损害，但未造成严重后果的，您可以请求赔偿精神损害抚慰金。
- 具体数额由法院根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果等因素酌定。
其他费用：
- 如营养费、残疾赔偿金（若构成伤残）、后续治疗费等，可根据实际情况主张，并需提供相应证据支持。
四、赔偿流程与注意事项
协商赔偿：
- 事故发生后，建议您首先与饭店尝试通过友好协商解决赔偿事宜。
- 可以邀请第三方（如消费者协会、人民调解委员会）参与调解，以促成双方达成和解协议。
法律途径：
- 如果协商无果，您可以向人民法院提起诉讼，要求饭店或相关责任人承担赔偿责任。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明自己的主张和损失情况。
注意事项：
- 保留好所有与事故相关的证据材料，如现场照片、视频、医疗记录、费用票据等。
- 及时咨询专业律师或法律援助机构，了解自己的权益和可能的赔偿途径。
- 注意诉讼时效问题，确保在法律规定的期限内主张权利。
希望以上信息能对您有所帮助。在处理此类事件时，请务必保持冷静，依法维护自己的合法权益。