结论：面对有确凿证据证明办案人员违法处理但部门否认的情况，您可以通过申请行政复议、提起行政诉讼、向纪检监察机关举报以及寻求媒体或社会监督等多种途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 申请行政复议：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国行政复议法》的相关规定，公民、法人或者其他组织认为具体行政行为侵犯其合法权益的，可以自知道该具体行政行为之日起六十日内提出行政复议申请。
   • 操作建议：您可以向作出该违法处理决定的部门的上一级行政机关或者法律、法规规定的行政机关申请行政复议，提交您的证据材料，要求复议机关对原处理决定进行审查并作出新的决定。

2. 提起行政诉讼：

   • 法律依据：依据《中华人民共和国行政诉讼法》，公民、法人或者其他组织认为行政机关和行政机关工作人员的行政行为侵犯其合法权益，有权依照本法向人民法院提起诉讼。
   • 操作建议：若行政复议未能解决问题，或者您认为直接提起诉讼更为合适，您可以向有管辖权的人民法院提起行政诉讼，要求法院对办案人员的违法处理行为进行司法审查，并作出公正判决。

3. 向纪检监察机关举报：

   • 法律依据：纪检监察机关负责监督公职人员的行为，对违法违纪行为进行查处。
   • 操作建议：您可以向纪检监察机关提供您的证据材料，举报办案人员的违法处理行为。纪检监察机关将依法进行调查，并根据调查结果对相关人员进行处理。

4. 寻求媒体或社会监督：

   • 法律依据：虽然这不是直接的法律途径，但媒体和社会监督在推动问题解决方面往往能发挥重要作用。
   • 操作建议：在确保不违反法律法规和道德规范的前提下，您可以通过媒体曝光或社交平台发声等方式，引起社会关注，促使相关部门重视并解决问题。但需注意，此方式应谨慎使用，避免侵犯他人合法权益或造成不良社会影响。

后续行动建议：

• 保留证据：确保您的所有证据材料都得到妥善保存，以备不时之需。
• 咨询专业律师：在采取任何法律行动之前，建议咨询专业律师，以获取更具体、更专业的法律建议。
• 关注进展：在申请行政复议、提起行政诉讼或向纪检监察机关举报后，密切关注案件进展，及时与相关部门沟通，确保您的权益得到有效维护。

可能面临的法律后果：

• 如果您的举报或诉讼得到支持，办案人员可能会受到相应的法律制裁，包括但不限于行政处分、刑事处罚等。
• 如果您的举报或诉讼未能得到支持，您可能需要承担一定的诉讼成本或风险。但请放心，只要您的举报或诉讼是基于事实和法律的，您就不会因此承担不必要的法律责任。

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