您提到的“证据确凿却办案人员不给办”的情况，可能涉及多个方面的原因，以下是我从不同角度为您进行的分析：
证据的“确凿”程度可能存在争议：
- 在法律上，“证据确凿”是一个相对严格的标准，它要求证据必须充分、确凿，能够形成完整的证据链，足以证明案件事实。有时候，虽然您认为证据已经足够确凿，但办案人员可能从专业角度出发，认为证据还存在瑕疵或不足，需要进一步补充或完善。
- 举例：比如在一起盗窃案件中，您可能认为有目击者证言和监控录像就足以证明犯罪嫌疑人的罪行，但办案人员可能认为监控录像不够清晰，或者目击者证言存在矛盾，需要进一步调查取证。
办案程序或法律规定的限制：
- 办案人员必须严格遵守法律程序和规定，不能随意行事。有时候，即使证据确凿，但如果存在程序上的瑕疵或法律规定的限制，办案人员也可能无法立即采取行动。
- 举例：比如在一起刑事案件中，如果犯罪嫌疑人尚未被逮捕或取保候审，办案人员可能需要先完成一系列的法律程序，如申请逮捕令、进行讯问等，才能进一步推进案件。
办案资源或时间的限制：
- 办案人员可能面临资源或时间的限制，导致无法立即处理所有案件。有时候，他们可能需要优先处理更紧急或更严重的案件，而暂时搁置其他案件。
- 举例：比如在一个繁忙的派出所或检察院，办案人员可能同时需要处理多起案件，包括一些重大刑事案件和轻微治安案件。在这种情况下，他们可能会根据案件的紧急程度和重要性来安排工作顺序。
存在其他复杂因素或隐情：
- 有些案件可能涉及复杂的法律关系、多方利益纠葛或敏感的社会问题，导致办案人员需要更加谨慎地处理。在这种情况下，即使证据确凿，办案人员也可能需要花费更多时间来调查取证、协调各方利益或寻求上级指示。
- 举例：比如在一起涉及政府部门的行政诉讼案件中，办案人员可能需要考虑案件的政治影响和社会效果，因此会更加谨慎地处理案件。
针对您的情况，我建议您：
- 与办案人员沟通：首先，您可以尝试与办案人员沟通，了解他们对于案件的看法和处理进度。通过沟通，您可以更好地了解案件的情况，也可能发现一些之前未曾注意到的问题或细节。
- 寻求法律援助：如果您认为办案人员的处理方式存在问题或不合理，您可以寻求法律援助或咨询专业律师。律师可以帮助您分析案件情况，提供法律意见和建议，甚至代表您与办案人员进行沟通或交涉。
- 关注案件进展：无论您选择哪种方式处理案件，都请保持对案件进展的关注。及时了解案件的最新动态和结果，以便您能够做出相应的决策和应对。
最后，我想强调的是：法律程序是复杂而严谨的，办案人员需要遵循一定的规则和程序来处理案件。如果您对案件的处理结果存在疑问或不满，可以通过合法途径来维护自己的权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。