全民制职工与合同制职工的主要区别体现在以下几个方面：
一、概念背景与产生时期
全民制职工：这一概念主要产生于计划经济向市场经济过渡的时期，特别是在全民所有制企业中实施。全民制职工通常指的是那些在全民所有制企业中工作，享受国家计划内的劳动指标和相应福利的职工。他们的身份和待遇往往与企业的全民所有制性质紧密相连。
合同制职工：合同制职工则是市场经济体制下更加普遍和规范的用工形式。它适用于各类企业，包括国企、民企、外企等，与劳动者遵循平等自愿原则签订劳动合同，明确劳动过程中的权利义务和责任。合同制职工的出现，标志着我国用工制度向市场化、灵活化的转变。
二、人员性质与稳定性
全民制职工：全民制职工通常具有较高的稳定性，他们与企业之间的劳动关系往往较为长期和固定。只要职工遵守企业的规章制度，胜任工作，企业一般不易解除劳动合同。这种稳定性在一定程度上类似于“半体制内”身份，使得全民制职工在职业保障方面享有较高的安全感。
合同制职工：合同制职工的稳定性则相对较低，他们的劳动关系主要基于劳动合同的约定。合同期满后，双方可以根据实际情况决定是否续签劳动合同。因此，合同制职工的流动性较大，企业解除合同的灵活性也相对较高。这种灵活性使得合同制职工在职业选择和发展方面具有更多的自主权。
三、福利待遇与保障
全民制职工：全民制职工通常享受较为完善的福利待遇体系，包括优厚的工资待遇、全面的社会保险、住房公积金以及企业内部补充福利等。这些福利待遇往往与企业的经营状况和国家政策紧密相关，具有较高的稳定性和可持续性。
合同制职工：合同制职工的福利待遇则取决于用人单位的性质、经营状况以及劳动合同的约定。大型正规企业通常会为合同制职工提供基本的法定福利，如社会保险、住房公积金等，并可能根据企业实际情况提供额外的福利待遇。然而，不同企业之间的福利待遇差距可能较大，小型企业或民营企业可能提供的福利相对有限。
四、管理与调配
全民制职工：全民制职工的管理往往受到计划和行政因素的影响较大。他们的岗位调动、晋升等通常需要考虑企业的整体规划和政策导向，可能存在上级主管部门协调的人员调配情况。这种管理方式在一定程度上限制了全民制职工的职业发展自主性。
合同制职工：合同制职工的管理则主要依据劳动合同和企业规章制度进行。用人单位在管理方面拥有较大的自主权，可以根据市场规则和企业需求进行人员管理。同时，合同制职工也享有自由选择职业的权利，可以根据自身发展和市场机会自由流动。
五、法律地位与权益保护
全民制职工：全民制职工与用人单位之间建立的是平等劳动关系，受《劳动法》、《劳动合同法》等法律法规的保护。他们的权益在法律上得到明确的保障，如工资支付、社会保险缴纳、劳动安全卫生等。
合同制职工：合同制职工同样与用人单位建立平等劳动关系，并受相关法律法规的保护。然而，由于合同制职工的劳动关系主要基于劳动合同的约定，因此他们在权益保护方面可能更加依赖于劳动合同的履行情况。如果劳动合同约定不明确或用人单位违反合同约定，合同制职工可能需要通过法律途径来维护自己的权益。
总结与建议：
全民制职工与合同制职工在概念背景、人员性质与稳定性、福利待遇与保障、管理与调配以及法律地位与权益保护等方面存在显著差异。这些差异反映了我国用工制度在不同经济发展阶段的特点和变化。对于劳动者而言，在选择就业形式时，应充分考虑自身的职业规划、发展需求以及市场环境等因素，合理选择适合自己的用工形式。同时，无论采用何种用工形式，劳动者都应确保劳动合同的合法性和有效性，明确双方的权利义务，以维护自己的合法权益。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。