核心结论：在您老公被刑拘的情况下，要帮他办理辞职，需分情况处理，主要取决于您老公与用人单位的劳动合同性质、单位规章制度以及刑拘的具体情况等。以下是具体分析：
- 若劳动合同中有明确约定
- 有些劳动合同中会约定，员工被依法限制人身自由等特定情形下，用人单位有权解除劳动合同。在这种情况下，用人单位可以依据合同约定，与您老公解除劳动关系，办理辞职相关手续。不过，用人单位需要按照法律规定，支付相应的经济补偿（如果符合支付经济补偿的情形）。例如，如果是因为您老公自身过错导致被刑拘，且符合劳动合同中约定的解除条件，单位解除合同一般无需支付经济补偿；但如果是无端被刑拘等非自身过错原因，单位解除合同可能就需要支付经济补偿。
- 您需要与用人单位沟通，了解其是否依据合同约定解除合同，并要求单位按照规定办理离职手续，如出具解除劳动合同证明、办理档案和社会保险关系转移手续等。
- 若劳动合同无明确约定，但符合法定解除情形
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条规定，劳动者被依法追究刑事责任的，用人单位可以解除劳动合同。虽然您老公目前只是被刑拘，尚未被依法追究刑事责任，但如果后续经法院判决构成犯罪并被追究刑事责任，用人单位可以解除劳动合同。在刑拘阶段，单位一般不能直接以被追究刑事责任为由解除合同，但如果单位规章制度中有相关规定，且该规章制度经过民主程序制定并公示，单位可能依据规章制度处理。
- 您要查看单位的规章制度，了解其中对于员工被刑拘等情况的处理规定。如果单位要依据规章制度解除合同，您有权要求单位出示规章制度制定的相关证明材料，确保其解除行为的合法性。同时，督促单位依法办理离职手续。
- 若既不符合合同约定也不符合法定解除情形
- 在这种情况下，用人单位不能随意解除与您老公的劳动合同。如果您老公希望辞职，他可以通过书面形式向用人单位提出辞职申请。不过，由于他目前被刑拘，可能无法亲自书写和提交辞职申请。您可以作为他的代理人，在取得他的授权委托后（最好有书面的授权委托书，明确授权您代为办理辞职相关事宜），向用人单位提交辞职申请。
- 用人单位在收到辞职申请后，应按照法律规定和单位内部流程办理离职手续。如果单位拒绝办理，您可以与单位协商解决；协商不成的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护您老公的合法权益。
注意事项：在整个过程中，要注意保留好相关证据，如劳动合同、单位规章制度、授权委托书、与用人单位沟通的记录等，以便在发生纠纷时能够证明自己的主张。如果您在处理过程中遇到任何疑问或困难，都可以直接向我咨询，我会为您提供详细的法律指导。