餐饮店可以变更法人，但具体流程和要求需根据餐饮店的组织形式（如个体工商户、有限责任公司等）来确定。以下是对不同情况下餐饮店法人变更的详细解答：
一、个体工商户
对于个体工商户而言，实际上并不存在“法人”这一概念，而是称为“经营者”。若需变更经营者，根据《个体工商户条例》第十条的规定，处理方式如下：
家庭内变更：
- 若在家庭成员间变更经营者，需准备相关材料（如变更登记申请书、新经营者身份证明等），前往当地工商行政管理部门提交申请。
- 经审核通过后，即可完成经营者变更登记。
非家庭内变更：
- 若非家庭成员间变更经营者，则原经营者需先办理注销登记。
- 随后，新经营者需重新申请注册登记，包括营业执照、食品经营许可证等相关证照。
二、餐饮企业（如有限责任公司）
对于餐饮企业而言，若需变更法定代表人，则应根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第二十四条的规定进行操作：
召开股东会：
准备并提交材料：
- 包括《公司变更登记申请书》、指定代表或代理人的证明及身份证件、股东会或董事会决议、新法定代表人身份证明等。
- 若涉及经营场所等其他登记事项的变更，还需提供相应证明材料。
提交申请并审核：
- 将准备齐全的材料提交至当地工商行政管理部门办事窗口，或通过指定的线上渠道进行申请。
- 工商部门将对申请材料进行审核，核实信息的真实性和合法性。审核时间因地区和业务繁忙程度而异，一般在几个工作日至十几个工作日之间。
领取新执照：
- 审核通过后，工商部门将对营业执照进行变更登记，并换发新的营业执照。
- 申请人可根据通知前往办事窗口领取纸质版，或通过指定渠道下载电子版。
三、后续手续与注意事项
税务变更：
- 携带新营业执照副本、公章、法人身份证等材料，前往税务部门办理税务登记变更，更新税务系统中的法人信息。
银行账户变更：
- 如餐饮店有开设银行对公账户，需携带相关材料（如新营业执照、法人身份证、公章等）前往开户银行，办理银行账户法人信息变更。
许可证变更：
- 若餐饮店持有食品经营许可证、卫生许可证等相关许可证，需在法人变更后及时到发证机关办理许可证的法人变更手续。
社保等其他变更：
- 根据企业实际情况，可能还需到社保等部门办理相应的变更手续。
注意事项：
- 在变更法人前，应确保企业无税务、债务等遗留问题，以避免影响变更手续或给新法人带来风险。
- 不同地区的具体流程和要求可能有所不同，建议在办理前咨询当地工商管理部门或参考官方指南，以确保流程顺利。
总结：餐饮店可以变更法人，但具体流程和要求需根据餐饮店的组织形式来确定。在变更过程中，应严格遵守相关法律法规和程序要求，确保变更的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。