结论是：单位给员工签劳务合同，员工是否能享受单位员工待遇，这取决于劳务合同的具体内容以及双方的实际履行情况，不能一概而论。 下面我将从多个角度进行分析：
一、劳务合同与劳动合同的区别
首先，我们需要明确劳务合同与劳动合同在法律上的区别。劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，它受到《劳动法》和《劳动合同法》的严格保护。而劳务合同则更多是基于民事法律关系，如《民法典》中的合同编来调整，它通常用于描述一种提供劳务、获取报酬的关系，不一定涉及劳动关系的建立。
二、劳务合同下的员工待遇
如果劳务合同明确约定了员工待遇：
- 在这种情况下，即使签订的是劳务合同，但只要合同中明确约定了员工应享受的待遇（如工资、福利、社会保险等），并且双方在实际履行过程中也按照这些约定执行，那么员工就有权享受这些待遇。
如果劳务合同未明确约定员工待遇：
- 如果劳务合同中没有明确约定员工应享受的待遇，或者约定不明确，那么员工能否享受单位员工待遇就存在不确定性。此时，需要参考行业惯例、双方交易习惯以及实际履行情况等因素来判断。
- 特别是如果员工实际上在单位工作，接受单位的管理，并从事单位安排的有报酬的劳动，且这种劳动是单位业务的组成部分，那么即使签订的是劳务合同，也可能被认定为存在事实劳动关系，从而享受相应的劳动待遇。
三、法律后果与风险提示
对于单位而言：
- 签订劳务合同并不意味着可以完全规避劳动法的义务。如果单位实际上与员工建立了劳动关系，但试图通过签订劳务合同来规避劳动法的规定（如不缴纳社会保险、不支付加班费等），那么单位可能面临法律风险，包括被劳动行政部门处罚、被员工起诉要求支付劳动报酬和赔偿等。
对于员工而言：
- 如果员工与单位签订的是劳务合同，但认为自己实际上与单位建立了劳动关系，并应享受相应的劳动待遇，那么员工可以通过劳动仲裁或诉讼等途径来维护自己的权益。但需要注意的是，员工需要提供充分的证据来证明自己与单位之间存在事实劳动关系。
四、建议与操作指南
对于单位：
- 在签订劳务合同时，应明确约定双方的权利和义务，特别是关于员工待遇的条款，以避免后续纠纷。
- 如果单位确实需要与员工建立劳务关系而非劳动关系，那么应确保劳务合同的条款符合民事法律的规定，并避免与劳动法的规定相冲突。
对于员工：
- 在签订劳务合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于待遇的约定，确保自己的权益得到保障。
- 如果员工认为自己与单位之间实际上建立了劳动关系，但签订的是劳务合同，那么可以收集相关证据（如工作证、工资条、考勤记录等）来证明事实劳动关系的存在，并通过法律途径来维护自己的权益。
最后，我想强调的是，法律问题往往具有复杂性和多样性，每个案件的具体情况都可能有所不同。 因此，如果您在劳务合同或劳动合同方面遇到任何问题或困惑，欢迎直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。