违反《食品安全法》并不一定属于社会影响恶劣的严重犯罪，是否构成犯罪以及犯罪的严重性取决于具体行为的性质和后果。以下从不同角度进行分析：
一、可能构成的犯罪类型
生产、销售不符合安全标准的食品罪
- 定义：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的行为。
- 法律后果：
- 情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；
- 对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；
- 后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 实例：如某食品加工厂使用过期变质的原材料生产面包，且这些面包中的有害物质严重超标，足以造成严重食物中毒事故，则该食品加工厂的负责人可能构成此罪。
生产、销售有毒、有害食品罪
- 定义：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。
- 法律后果：
- 情节较轻的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；
- 对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
- 致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照《中华人民共和国刑法》第一百四十一条的规定处罚，可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。
- 实例：如不良商家在豆芽生产过程中非法添加国家禁止使用的无根剂（含有有毒有害物质），则构成此罪。
二、构成犯罪的判定条件
- 行为的违法性：必须违反《食品安全法》等相关法律法规的规定，如未取得食品生产经营许可或添加禁止使用的物质等。
- 行为的危害性：行为必须对人体健康造成了严重危害或具有造成严重危害的潜在风险，如食品中含有致病性微生物、农药残留等污染物质。
三、不构成犯罪的情况及处理方式
- 违法行为轻微：如食品标签标注不规范、食品储存条件略有瑕疵等，虽违反《食品安全法》，但尚未达到足以构成犯罪的程度。
- 处理方式：一般由食品安全监管部门依据《食品安全法》等相关法律法规给予行政处罚，如警告、罚款、没收违法所得、吊销许可证等。
四、社会影响恶劣的考量
- 社会影响恶劣的判断：社会影响恶劣通常指的是犯罪行为对公众健康、社会秩序或公共利益造成了重大损害或广泛关注。在食品安全领域，如果犯罪行为导致了大规模的食物中毒事件、引发了社会恐慌或严重损害了消费者信心，那么该行为可能被视为社会影响恶劣。
- 法律后果的加重：对于社会影响恶劣的犯罪行为，法律在量刑时可能会予以加重处罚，以体现对公众健康和安全的保护。
总结与建议：
违反《食品安全法》的行为是否构成犯罪以及犯罪的严重性，取决于具体行为的性质和后果。轻微的违法行为可能导致行政处罚和民事赔偿，而严重的违法行为则可能引发刑事责任，甚至面临严厉的刑罚。因此，食品生产者和销售者应严格遵守《食品安全法》等相关法律法规，确保食品的安全和质量，以维护公众的健康和权益。如果您或您身边的人遇到了相关问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。