违反公共食品安全罪的轻重程度取决于具体罪名和犯罪情节，以下从不同罪名和情节角度为你详细分析：
一、不同罪名下的轻重程度
生产、销售不符合安全标准的食品罪
- 轻罪情况：如果生产、销售不符合食品安全标准的食品，但尚未造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，或者造成的后果相对较轻，那么可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。这种情况下，可以视为相对较轻的犯罪。
- 重罪情况：若对人体健康造成严重危害或有其他严重情节，如多次违法、销售金额巨大等，将面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。若后果特别严重，如导致多人重伤或死亡，甚至可能被判处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。这种情况下，则属于重罪。
生产、销售有毒、有害食品罪
- 轻罪与重罪的界限更为明确：此罪行的处罚相对更为严厉。即使只是掺入少量有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有这些物质的食品，也可能面临五年以下有期徒刑，并处罚金。若对人体健康造成严重危害或有其他严重情节，如导致多人中毒或死亡，将面临五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。若致人死亡或有其他特别严重情节，如造成特别重大的社会影响或经济损失，甚至可能被判处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。这种情况下，无疑属于重罪。
二、犯罪情节对轻重程度的影响
除了罪名本身，犯罪情节也是判断违反公共食品安全罪属于重罪还是轻罪的重要因素。以下是一些可能影响犯罪情节轻重的因素：
- 犯罪次数与持续时间：多次违法或长期持续违法，通常会被视为情节严重，从而面临更重的刑罚。
- 销售金额与数量：销售金额巨大或销售数量特别多的，也可能被视为情节严重。
- 造成的后果：如导致多人中毒、重伤或死亡，或者造成特别重大的社会影响或经济损失，都会使犯罪情节更加严重。
- 犯罪手段与主观恶性：如使用特别恶劣的手段进行犯罪，或者主观上具有特别严重的恶意，也可能面临更重的刑罚。
三、法律建议
- 严格遵守食品安全法规：作为食品生产和经营者，务必严格遵守《食品安全法》等相关法律法规，确保食品的质量和安全。
- 加强自我监管：建立完善的食品安全管理制度，加强食品生产、加工、销售等各个环节的监管，防止不符合安全标准的食品流入市场。
- 及时咨询与处理：如果发现自己的食品可能存在安全问题，或者已经接到相关投诉或举报，应及时咨询专业律师，并采取有效措施进行处理，以避免事态扩大和承担更严重的法律责任。
最后需要强调的是，违反公共食品安全罪的轻重程度并非一成不变，而是会根据具体罪名和犯罪情节进行综合判断。因此，在面对此类问题时，务必保持谨慎和重视，及时咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。如果你有任何具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。