结论：是否构成肇事逃逸，主要取决于事故的具体情况及你的行为。如果电动自行车撞到行人后，你明知发生了事故却故意离开现场，则可能构成肇事逃逸；如果你确实不知情或无法合理察觉事故的发生，且没有逃避法律追究的意图，那么开车离开通常不构成肇事逃逸。以下是对此问题的详细分析：

1. 肇事逃逸的定义与关键要素：

   • 肇事逃逸是指在发生交通事故后，当事人为逃避法律追究而逃离现场的行为。
   • 关键认定要素包括：当事人明知发生了交通事故，以及为逃避法律追究而逃离现场。

2. 事故具体情况与你的行为：

   • 明知发生事故而离开：如果你在电动自行车撞到行人后，通过后视镜或其他方式看到了事故的发生，或者听到了碰撞声、行人的呼喊等，却未停车处理而直接开走，这种行为很可能被认定为肇事逃逸。因为此时你明知发生了事故，却选择逃离现场，以逃避可能的法律责任。
   • 不知情或无法合理察觉：如果你确实没有看到或听到事故的发生，且没有其他证据表明你应当知道事故的发生（如行人或其他目击者的指认），那么在这种情况下开车离开通常不构成肇事逃逸。但这种情况较为罕见，因为电动自行车与行人的碰撞通常会产生一定的声响和动静。

3. 法律责任与后果：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法律法规，造成交通事故后逃逸的，根据事故的严重程度不同，逃逸者可能面临罚款、吊销驾驶证、拘留等行政处罚。
   • 如果事故造成人员重伤、死亡等严重后果，逃逸者还可能面临刑事处罚，如交通肇事罪等。

4. 建议措施：

   • 在遇到此类情况时，建议你立即停车，保护现场，并视情况报警或协商处理。即使你认为自己没有责任，也应该等待交警到来进行调查和认定。
   • 通过保留相关证据（如行车记录仪录像、目击者证言等），以便在后续的法律程序中证明自己的清白或责任。这些证据对于维护你的合法权益至关重要。

进一步思考：

• 在日常生活中，驾驶电动自行车或机动车时，应时刻保持警惕，注意观察周围环境，避免发生交通事故。
• 如果不幸发生了事故，应勇敢面对，积极承担责任，而不是选择逃离现场。逃离现场只会让问题变得更加复杂，甚至可能面临更严重的法律后果。

如果你对此问题仍有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。