物业给员工罚单不签字，该罚单是否有效需分情况讨论：

1. 从行政处罚或内部管理规定的合法性角度
   若物业作为用人单位，依据合法有效的内部规章制度（如员工手册、奖惩条例等）对员工进行处罚，且该制度已通过民主程序制定、公示或告知员工，则罚单的效力不取决于员工是否签字。根据《劳动合同法》第四条，用人单位依法制定的规章制度对员工具有约束力，员工拒签不影响处罚的合法性，但物业需保留送达证据（如邮件、公告、录音等）。
   例外：若规章制度本身违法（如罚款金额超过法定比例、处罚事由与劳动法冲突），则罚单无效，无论员工是否签字。

2. 从程序正当性角度
   若物业的处罚程序存在瑕疵（如未提前告知员工违规事实、未听取员工申辩、未送达处罚决定等），即使员工拒签，罚单也可能因程序违法被认定无效。根据《劳动争议调解仲裁法》第六条，物业需对处罚程序的合法性承担举证责任。

3. 从证据效力角度
   员工拒签可能导致物业难以直接证明处罚已送达，但物业可通过其他方式补证（如证人证言、监控录像、邮寄凭证等）。若物业无法证明处罚已有效送达，罚单可能因缺乏送达要件而被认定未生效。

建议：

• 对物业：处罚前确保制度合法、程序正当，处罚时留存送达证据（如要求员工签收或通过可追溯的方式送达）。
  
• 对员工：若认为处罚违法，可拒绝签字并保留异议证据（如书面申诉、录音等），后续通过劳动仲裁主张权利。
  

如有具体处罚情形或制度条款需要分析，可进一步提供细节，我将结合法律条文详细解答。