结论：油枪不跳油导致油漫出来，加油员是否需要赔钱，这取决于具体情况，包括加油员是否存在过错、过错程度以及造成的实际损失等。以下从不同角度进行分析：
加油员过错角度：
- 如果加油员在操作过程中存在疏忽或故意行为，如未按照操作规程操作油枪、未及时观察油量变化等，导致油漫出来，那么加油员应当承担相应的赔偿责任。这是因为加油员作为专业人员，有义务确保操作的安全性和准确性，避免造成不必要的损失。
- 如果加油员已经尽到了合理的注意义务，如按照操作规程操作、及时观察油量等，但由于设备故障（如油枪失灵）等不可抗力因素导致油漫出来，那么加油员可能不需要承担赔偿责任。在这种情况下，责任可能由加油站或设备制造商承担。
损失程度与赔偿范围角度：
- 如果油漫出来造成的损失较小，如只是弄湿了地面或车辆的一部分，且没有造成其他严重后果，那么赔偿范围可能相对有限，主要限于清理费用和可能的车辆维修费用。
- 如果油漫出来造成了较大的损失，如引发了火灾、爆炸等严重后果，或者导致了人员伤亡，那么赔偿范围将更加广泛，可能包括医疗费用、财产损失、精神损害赔偿等。
法律责任与证据收集角度：
- 在确定加油员是否需要赔钱时，还需要考虑法律责任的问题。如果加油员的行为构成了侵权行为（如过失侵权），那么根据法律规定，他可能需要承担相应的民事赔偿责任。
- 为了证明加油员是否存在过错以及过错程度，需要收集相关证据，如监控录像、操作记录、证人证言等。这些证据将有助于确定责任归属和赔偿范围。
建议与行动：
- 如果您是受害者，建议立即与加油站管理人员沟通，要求他们采取措施清理现场并防止损失扩大。同时，收集相关证据以支持您的索赔请求。
- 如果加油站拒绝承担责任或双方无法就赔偿事宜达成一致，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。在这种情况下，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。如果加油员的行为构成了侵权行为，那么他可能需要根据法律规定承担相应的赔偿责任。
总之，油枪不跳油导致油漫出来，加油员是否需要赔钱取决于具体情况。如果您面临此类问题，建议根据实际情况采取相应的措施，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。