国企中的女性高级技师能否延迟退休，这主要取决于国家及地方的相关政策规定，并非全国统一强制实施，而是由各地根据具体情况决定，并可能存在差异。以下是对此问题的详细分析：
一、国家政策框架
根据2015年中组部、人力资源社会保障部发布的《关于机关事业单位县处级女干部和具有高级职称的女性专业技术人员退休年龄问题的通知》，具有高级职称的女性专业技术人员，年满六十周岁退休，同时允许在年满五十五周岁时自愿退休。这一政策为女性高级职称人员延迟退休提供了基本框架。
二、地方政策差异与实施情况
地方政策差异：虽然国家提供了政策框架，但具体执行细则由各地根据实际情况制定，因此可能存在地域性差异。例如，有些地区可能明确规定了女性高级技师可以延迟退休的具体条件和程序，而有些地区则可能没有具体规定或规定较为模糊。
实施情况：在实际操作中，国企作为用人单位，需要遵守国家及地方的相关政策，但也可能根据自身的实际情况和需求，对延迟退休政策进行具体解释和执行。因此，即使政策允许延迟退休，国企也可能根据自身的岗位需求、人员配置等因素，对女性高级技师的延迟退休申请进行审批。
三、单位义务与沟通策略
单位义务：国企应遵守国家及地方相关政策，保障女性高级技师在退休年龄选择上的合法权益。如果单位拒绝符合条件的延退申请，可能构成不执行国家政策的行为。
沟通策略：
四、法律维权途径
如果单位拒绝延退申请，且女性高级技师认为单位的决定违反了相关法律法规或政策精神，可以采取以下法律维权途径：
向单位上级主管部门反映：可以向单位的上级主管部门反映情况，提交书面申诉材料，要求监督和纠正下属单位的不当行为。
申请劳动仲裁：如果属于国企与其工作人员之间的争议，且符合劳动仲裁的受理范围，可以向当地的劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，需要提供充分的证据支持自己的主张。
提起行政诉讼（如适用）：如果认为单位的决定是行政机关作出的具体行政行为，且侵犯了自己的合法权益，可以考虑依法提起行政诉讼。但这一途径需要充分准备证据和法律依据，且诉讼过程可能较为复杂和漫长。
五、个人权益保护与综合考量
关注个人权益：在整个过程中，女性高级技师应关注自己的合法权益保护，及时向相关部门反映不公待遇或歧视。
综合考量：延迟退休是一个复杂问题，涉及职业规划、家庭状况及单位需求等多个方面。在做出决定前，应充分考虑各种因素，并寻求专业的法律和职业咨询。
总结与建议：国企中的女性高级技师能否延迟退休，主要取决于国家及地方的相关政策规定以及单位的具体执行情况。如果希望延迟退休，建议首先与单位进行深入沟通，了解单位的具体政策和审批程序，并提供相关证明材料支持自己的申请。如果单位拒绝申请且认为单位的决定违反了相关法律法规或政策精神，可以采取法律维权途径维护自己的合法权益。在整个过程中，要关注个人权益保护，并综合考虑各方面因素做出明智决策。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。