结论：针对同事借钱后未按约定还款的情况，你可以通过友好沟通、发送书面催款通知、寻求第三方调解或通过法律途径来追讨欠款。

详细分析与建议：

1. 友好沟通：

   • 尝试沟通：首先，你可以尝试与同事进行友好沟通，了解他未能按时还款的具体原因。有时候，对方可能只是因为暂时的资金紧张或疏忽而未能还款。
   • 明确还款计划：在沟通中，你可以与同事协商制定一个明确的还款计划，包括还款金额、还款期限等，并尽量以书面形式记录下来，以便后续参考。

2. 发送书面催款通知：

   • 准备催款通知：如果友好沟通无果，你可以准备一份书面催款通知，明确列出借款金额、借款日期、约定的还款日期以及至今未还款的事实。
   • 发送方式：催款通知可以通过电子邮件、短信或书面信件等方式发送给同事，确保对方能够收到并了解你的诉求。
   • 保留证据：在发送催款通知时，务必保留好发送记录和相关证据，以备后续可能的法律纠纷。

3. 寻求第三方调解：

   • 调解机构：如果双方无法自行协商解决，你可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如单位内部的调解委员会或当地的调解组织。
   • 调解过程：在调解过程中，调解员会协助双方进行沟通，寻找双方都能接受的解决方案。调解结果通常具有法律效力，双方应当遵守。

4. 法律途径：

   • 起诉条件：如果上述方法均无法解决问题，你可以考虑通过法律途径来追讨欠款。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，你可以向法院提起诉讼，要求同事归还借款及可能产生的利息。
   • 准备证据：在起诉前，你需要准备好充分的证据来证明借款事实的存在，如借条、转账记录、聊天记录等。
   • 诉讼流程：起诉后，法院会依法进行审理，并根据事实和法律规定作出判决。如果判决支持你的诉求，同事应当履行还款义务。如果同事不履行判决，你可以申请法院强制执行。

额外建议：

• 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与借款相关的证据，包括借条、转账记录、聊天记录等。这些证据在后续可能的法律纠纷中将起到关键作用。
• 谨慎借款：未来在借款给他人时，建议签订书面借款合同，明确借款金额、利息、还款期限等条款，以减少纠纷的发生。

如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。