仲裁庭撤销仲裁委已依法受理的仲裁案件，这一行为在性质上更倾向于程序裁决，而非实体裁决。以下是对这一结论的详细解释：
一、程序裁决与实体裁决的区分
程序裁决：主要关注的是仲裁程序是否合法、公正，包括仲裁庭的组成、仲裁程序的进行、证据的收集与审查等方面。如果仲裁程序存在违法或不当之处，仲裁庭或法院有权作出程序上的裁决，如撤销仲裁裁决。
实体裁决：则是对案件事实和法律适用的判断，直接决定当事人之间的权利义务关系。实体裁决通常涉及对案件争议焦点的实质性解决。
二、撤销仲裁裁决的性质
撤销仲裁裁决是一种特殊的司法监督程序，它并不直接对案件的实体内容进行裁决，而是对仲裁程序的合法性和公正性进行审查。根据《中华人民共和国仲裁法》第五十八条的规定，当事人提出证据证明裁决存在法定撤销事由时，可以向仲裁委员会所在地的中级人民法院申请撤销裁决。这些法定撤销事由，如无仲裁协议、超范围或无权仲裁、程序违法、证据问题、仲裁员违法行为等，均属于程序性事项。
三、撤销仲裁裁决的具体程序
申请阶段：当事人需提交撤销仲裁裁决的申请书，详细列明申请人和被申请人信息、仲裁裁决内容、撤销事由及相关证据。
受理与审查阶段：法院对申请材料进行初步审查，符合条件的予以受理并通知双方当事人。审查主要围绕撤销事由进行，一般不涉及实体内容，但特殊情况下可能对实体内容进行审查以确认程序问题是否影响了实体公正。审查方式多样，包括查阅仲裁卷宗、询问当事人、听取仲裁员意见等。
审理与裁决阶段：法院根据审查情况进行审理，可能组织听证或辩论。审理结束后，法院根据事实和法律作出裁决，要么撤销仲裁裁决，要么驳回申请。
四、法律后果
仲裁裁决被撤销：裁决自始无效，双方当事人纠纷恢复到未仲裁状态，可选择重新仲裁或向法院提起诉讼。
仲裁裁决未被撤销：裁决继续有效，双方当事人应按裁决内容履行义务。
五、实例说明
假设在一个建设工程合同纠纷中，仲裁庭作出了对一方当事人不利的裁决。后该当事人发现仲裁庭在组成过程中存在违法情形，如仲裁员与对方当事人存在利害关系却未回避。此时，该当事人可以向法院申请撤销仲裁裁决。法院在审查后，如果确认仲裁庭组成违法，将裁定撤销该仲裁裁决。这一过程中，法院并未对建设工程合同纠纷的实体内容进行裁决，而是对仲裁程序的合法性进行了审查并作出了程序上的裁决。
综上所述，仲裁庭撤销仲裁委已依法受理的仲裁案件，属于对仲裁程序合法性和公正性的审查，因此更倾向于程序裁决。如果您在劳动纠纷或建设工程领域遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律意见。