儿女一同赡养老人，老人死后财产并非只归儿子所有。这一结论主要基于我国《民法典》中关于继承的相关规定，以下从多个角度进行详细分析：

1. 法定继承的基本原则：

   • 根据《民法典》第一千一百二十六条，继承权男女平等。这意味着在法定继承中，儿子和女儿享有同等的继承权，不会因为性别而有所差异。
   • 当老人去世后，其遗产将按照法定继承的顺序进行分配。第一顺序继承人包括配偶、子女、父母。在子女中，既包括儿子也包括女儿，他们共同继承老人的遗产。

2. 赡养义务与继承权的关系：

   • 虽然儿女都承担了赡养老人的义务，但这并不直接决定遗产的分配比例。赡养义务是法定的，履行赡养义务是每个子女的责任，而不是用来换取更多遗产的条件。
   • 然而，如果某个子女在赡养老人方面表现特别突出，或者有其他特殊情况，法院在分配遗产时可能会酌情考虑，但这并不是绝对的，也不是法定的分配原则。

3. 遗嘱继承的特殊性：

   • 如果老人在生前立下了遗嘱，并且遗嘱是合法有效的，那么遗产的分配将按照遗嘱的指示进行。这意味着，即使儿女都赡养老人，但如果遗嘱中明确指定了遗产的分配方式，那么遗产的分配将遵循遗嘱。
   • 在遗嘱继承中，老人有权自由处分自己的财产，可以指定某个或某些子女继承更多的遗产，甚至可以指定非子女作为继承人。

4. 实际案例与司法实践：

   • 在司法实践中，法院在分配遗产时会综合考虑多种因素，包括继承人的经济状况、赡养义务的履行情况、与被继承人的亲密关系等。但无论如何，性别都不会成为决定遗产分配的因素。
   • 如果儿女在赡养老人方面存在争议或纠纷，法院会依法进行调解或判决，确保遗产的分配公平、合理。

建议：

• 为了避免遗产分配纠纷，老人可以在生前立下合法有效的遗嘱，明确指定遗产的分配方式。
• 儿女之间应该保持沟通，就赡养老人和遗产分配等问题达成共识，以维护家庭和谐。
• 如果发生遗产分配纠纷，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。

总之，儿女一同赡养老人并不意味着老人死后的财产就只归儿子所有。在法定继承中，儿子和女儿享有同等的继承权；在遗嘱继承中，则遵循遗嘱的指示进行分配。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。