结论：放款人知道是假黄金还借钱收高利息，这一行为是否构成诈骗，需结合具体情形判断，但存在被认定为诈骗罪的风险。以下从不同角度详细分析：
一、诈骗罪的构成要件
诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：
- 主观方面：具有非法占有的目的。
- 客观方面：实施了欺骗行为，使对方产生错误认识，并基于错误认识处分财产，行为人因此取得财产。
二、放款人行为分析
明知假黄金仍放款：
- 如果放款人明知借款人提供的黄金是假的，但仍然选择放款，并收取高利息，这一行为本身可能不直接构成诈骗。因为放款人并未直接通过欺骗手段获取借款人的财物，而是基于一种“明知风险仍放款”的商业决策。
- 然而，如果放款人在放款过程中，故意隐瞒黄金是假的事实，或者通过其他手段使借款人误以为黄金是真的，从而诱使借款人借款，那么放款人的行为就可能构成诈骗。
收取高利息：
- 收取高利息本身并不构成诈骗，但如果是以非法占有为目的，通过欺骗手段使借款人同意支付高利息，则可能涉及诈骗。
- 在民间借贷中，高利息可能涉及高利贷问题，但高利贷本身并不等同于诈骗，除非伴随有欺骗行为。
三、可能构成诈骗的情形
虚构事实或隐瞒真相：
- 如果放款人在放款过程中，虚构了黄金的真实性或其他关键事实，或者隐瞒了黄金是假的重要信息，导致借款人基于错误认识而借款，那么放款人的行为就可能构成诈骗。
以非法占有为目的：
- 如果放款人从一开始就打算通过欺骗手段获取借款人的财物，并且没有还款的意图，那么其行为就明显具有非法占有的目的，构成诈骗罪。
四、法律建议
对于放款人：
- 在进行民间借贷时，应确保所提供的信息真实、准确，避免虚构事实或隐瞒真相。
- 收取利息应合理，避免过高利息引发法律纠纷。
- 如果涉及大额借款或复杂交易，建议咨询专业律师，确保交易合法合规。
对于借款人：
- 在借款前，应仔细审查借款人的信誉和还款能力，以及借款用途的合法性。
- 如果发现借款人在借款过程中存在欺骗行为，应及时报警并寻求法律帮助。
五、可能法律后果
如果放款人的行为被认定为诈骗罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。同时，放款人还可能需要承担民事赔偿责任，赔偿借款人因诈骗行为所遭受的损失。
总结：放款人知道是假黄金还借钱收高利息，这一行为是否构成诈骗，需结合具体情形判断。如果放款人在放款过程中存在虚构事实、隐瞒真相或以非法占有为目的的行为，就可能构成诈骗罪。因此，在进行民间借贷时，双方都应谨慎行事，确保交易合法合规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。