关于“借款27万起诉能全部要回吗”这个问题，我不能直接给出一个绝对的结论，因为这取决于多个因素。下面我会从几个关键角度进行分析，帮助你更好地理解这个问题。

1. 借款合同的有效性：

   • 如果借款合同合法有效，且明确约定了借款金额、还款期限、利息等关键条款，那么你在起诉时就有较强的法律依据来主张你的债权。
   • 如果借款合同存在瑕疵，比如未明确约定借款金额、还款方式，或者合同本身被认定为无效（如因违反法律法规、欺诈、胁迫等），那么你的债权主张可能会受到一定影响。

2. 证据的充分性：

   • 起诉时，你需要提供充分的证据来证明借款事实的存在，以及你作为债权人的合法地位。这包括但不限于借款合同、转账记录、收据、聊天记录等。
   • 如果证据不足或无法形成完整的证据链，那么你的诉讼请求可能会面临被驳回的风险。

3. 债务人的偿还能力：

   • 即使你赢得了诉讼，能否全部要回借款还取决于债务人的偿还能力。如果债务人没有足够的财产来履行判决，那么你可能需要通过执行程序来追讨，但这并不保证能全部追回。

4. 法律程序的复杂性：

   • 诉讼过程可能涉及多个法律程序，如起诉、庭审、判决、执行等。每个程序都需要一定的时间和精力去处理，而且可能存在不确定因素。
   • 如果债务人提出异议、上诉或申请再审，那么诉讼过程可能会更加复杂和漫长。

综上所述，借款27万起诉能否全部要回，取决于借款合同的有效性、证据的充分性、债务人的偿还能力以及法律程序的复杂性等多个因素。因此，在起诉之前，建议你充分评估自己的案情和证据，并咨询专业律师（比如我）以获取更具体的法律建议。

如果你有任何其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。