面对公司规定提前一个月申请离职，但离职单写了不让离职的情况，你首先需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，你作为劳动者，在提前三十日以书面形式通知用人单位后，是有权解除劳动合同的。这是你的法律权利，公司无权无理阻挠。

接下来，我建议你采取以下步骤来维护自己的合法权益：

一、再次友好沟通

1. 与上级或人力资源部门沟通：你可以再次与直接上级或人力资源部门进行坦诚的沟通，明确指出你已按照法律规定提前一个月提交了书面辞职申请，现在离职时间已到，要求公司按规定办理离职手续。同时，询问公司不让离职的具体原因，看是否存在误解或可协商解决的问题。

2. 提出合理解决方案：如果公司提出了一些担忧或需求，比如工作交接、项目收尾等，你可以提出合理的解决方案，如制定详细的工作交接计划、提供远程协助等，以展现你的职业素养和责任心，同时争取公司的理解和支持。

二、留存相关证据

在整个过程中，务必注意留存相关证据，以备后续可能需要使用。这些证据可以包括：

• 辞职申请记录：如电子邮件、书面申请的复印件等，证明你已提前提交了辞职申请。
• 工作交接记录：如交接清单、邮件往来等，证明你已完成了工作交接或正在积极进行中。
• 与公司沟通不让离职的记录：如聊天记录、通话录音等，证明公司存在无理阻挠离职的行为。

三、采取法律途径

如果沟通协商无果，你可以考虑采取以下法律途径来维护自己的权益：

1. 向劳动监察部门投诉：你可以向当地劳动监察大队投诉，提交相关证据并说明情况。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并责令公司改正并督促其为你办理离职手续。

2. 申请劳动仲裁：如果投诉未能有效解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，要详细说明情况及诉求，并提供充分证据支持自己的主张。仲裁委员会将依据法律和事实进行裁决，要求公司依法办理离职手续、出具离职证明，并可能要求公司支付因延迟办理离职给你造成的损失。

3. 提起诉讼：如果对仲裁结果不满意，你还可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，进一步维护自己的合法权益。

四、寻求法律援助

在处理过程中，如果遇到复杂的法律问题或需要专业指导，我建议你咨询专业律师或法律援助机构。他们可以为你提供更详细、更专业的法律建议，帮助你更好地了解自己的权益及维权途径。

最后，我想强调的是，在整个过程中，你应保持冷静和理智，通过有效的沟通和合理的法律手段来维护自己的权益。同时，也要注重职业素养和良好关系的维护，尽量以和平的方式解决离职问题，为未来的职业发展铺平道路。