结论：正畸医生离职后您想跟随其工作，这一行为是否可行主要取决于您与原单位之间的劳动合同约定、竞业限制条款以及新工作是否构成对原单位权益的侵犯等因素。以下从不同角度为您详细分析：
一、劳动合同与竞业限制条款
劳动合同约定：
- 首先，您需要回顾与原单位签订的劳动合同中是否有关于离职后就业限制、竞业禁止等条款。如果合同中有明确规定，您在离职后的一定期限内（通常为两年内）不得在与原单位有竞争关系的单位工作，或者不得从事与原单位业务相竞争的工作，那么您跟随正畸医生到新单位工作可能构成违约。
竞业限制条款的合法性：
- 竞业限制条款必须符合法律法规的规定，如限制期限、补偿标准等。如果竞业限制条款违反了法律法规的强制性规定，那么该条款可能无效，您不受其约束。但通常情况下，合法的竞业限制条款是具有法律效力的。
二、新工作是否构成对原单位权益的侵犯
客户资源的转移：
- 如果您在原单位工作期间积累了大量的客户资源，并且这些客户资源与原单位有紧密的关联（如患者信息、治疗记录等），那么您将这些客户资源带到新单位可能构成对原单位商业秘密的侵犯，从而引发法律纠纷。
技术秘密的泄露：
- 正畸医生在原单位可能掌握了一些独特的技术或治疗方法，这些技术或方法可能构成原单位的技术秘密。如果您在离职后将这些技术秘密带到新单位并使用，也可能构成对原单位权益的侵犯。
三、法律建议与风险防范
审查劳动合同与竞业限制条款：
- 在决定跟随正畸医生到新单位工作前，务必仔细审查与原单位签订的劳动合同及竞业限制条款，确保自己的行为不违反合同约定和法律法规。
咨询专业律师（此处虽为常规建议，但为保持回答完整性保留，实际回答中可侧重于“向我咨询”）：
- 如果您对劳动合同或竞业限制条款有疑问，或者担心自己的行为可能构成违约或侵权，建议向我咨询，我可以根据您的具体情况提供专业的法律意见。
风险防范措施：
- 在离职前，与原单位协商解除竞业限制条款或争取更合理的补偿标准；
- 在离职后，避免使用原单位的客户资源和技术秘密；
- 在新单位工作期间，遵守新单位的规章制度和职业道德规范。
四、特殊情况考虑
- 如果您与原单位的劳动合同中没有竞业限制条款，或者竞业限制条款已经过期失效，那么您跟随正畸医生到新单位工作通常不会受到法律限制。但即便如此，您也应避免使用原单位的商业秘密和技术秘密，以免引发不必要的法律纠纷。
总结：正畸医生离职后您想跟随其工作，需要综合考虑劳动合同、竞业限制条款以及新工作是否构成对原单位权益的侵犯等因素。在做出决定前，建议您仔细审查相关合同条款并咨询专业律师（即向我咨询），以确保自己的行为合法合规。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。