在交通事故中，即使肇事者负全部责任并致人死亡，即便取得了被害人家属的谅解，也不意味着可以完全不起诉。 以下从刑事和民事两个角度为你详细分析：
刑事责任角度
立案侦查与审查起诉的独立性：
- 交通事故致人死亡，若肇事方负事故全部或主要责任，就可能构成交通肇事罪。公安机关会依据职权进行立案侦查，收集相关证据以确定肇事方是否涉嫌犯罪及犯罪的事实和情节。这一过程不受被害人家属是否谅解的影响。
- 公安机关侦查终结后，会将案件移送至人民检察院审查起诉。检察院会对案件进行全面审查，判断证据是否确实、充分，以及犯罪嫌疑人的行为是否构成犯罪等。如果检察院认为符合起诉条件，会向人民法院提起公诉。
谅解作为量刑情节：
- 虽然被害人家属的谅解不能阻止刑事程序的启动，但在量刑时，肇事者积极赔偿并取得受害人家属的谅解，可以作为从轻或减轻处罚的情节予以考虑。这并不意味着可以完全免除刑事责任，而是可能在刑罚的幅度上有所减轻。
刑事责任的具体规定：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役。这是交通肇事罪的基本刑罚规定。
民事责任角度
保险赔偿流程：
- 如果肇事车辆购买了交强险和商业险，保险公司将按照保险合同的约定进行理赔，不受家属是否起诉刑事责任的影响。保险公司通常会依据交警部门出具的事故责任认定书，在保险责任限额范围内对死者家属进行赔偿，包括丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费等。
肇事方主动协商赔偿：
- 肇事方应主动与死者家属沟通协商赔偿事宜，以弥补家属的损失并减轻自身心理负担。通过友好协商达成赔偿协议，积极的赔偿态度在后续可能的刑事程序中也可被视为从轻量刑的情节。
家属的赔偿请求权：
- 家属虽然选择不起诉刑事责任，但仍保留对肇事者提出民事赔偿的权利。根据我国《民法典》的规定，因交通事故引起的损害赔偿请求权的诉讼时效期间为三年，家属应在三年内提起诉讼以主张赔偿。
建议与注意事项
及时报警与配合调查：
- 发生交通事故后，肇事者应立即停车、保护现场、抢救伤者并及时报警。配合交警的调查和认定责任是后续处理事故的基础。
积极赔偿与取得谅解：
- 肇事者应积极与死者家属沟通，争取达成赔偿协议并取得谅解。这有助于在后续的刑事程序中争取从轻或减轻处罚。
寻求专业法律咨询：
- 面对可能的刑事责任和民事赔偿，肇事者应寻求专业的法律咨询。我可以帮助你了解法律程序、评估风险并提供合适的法律建议。
综上所述，交通事故致人死亡后，即使肇事者取得了被害人家属的谅解，也不意味着可以完全不起诉。肇事者仍需面对刑事责任的追究和民事赔偿的责任。因此，建议你积极配合调查、了解法律程序，并寻求专业的法律咨询以应对后续的法律问题。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。