结论：工地工人闹要钱跳楼这一事件的责任归属，需根据具体情况判断是公司还是包工头承担责任，或者两者共同承担责任。这主要取决于工人与谁建立了劳动关系，以及事件发生的具体原因和背景。
分析角度一：劳动关系与责任主体
若工人与公司建立劳动关系：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，公司作为用人单位，有义务保障工人的劳动安全、支付劳动报酬等。
- 如果工人跳楼是因为公司未支付劳动报酬、未提供安全的工作环境等违法行为导致的，那么公司可能需要承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿损失、承担工伤赔偿责任等。
若工人与包工头建立雇佣关系：
- 包工头作为雇主，有义务支付工人的工资、提供必要的工作条件等。
- 如果工人跳楼是因为包工头未支付工资、虐待工人等违法行为导致的，那么包工头可能需要承担相应的法律责任，包括赔偿损失等。
分析角度二：事件发生的具体原因和背景
- 工人自身原因：如果工人跳楼是因为个人原因，如情感问题、家庭纠纷等，与公司或包工头无直接关联，那么公司或包工头可能不承担法律责任。但需要注意的是，如果公司或包工头在事件发生前存在过错行为，如拖欠工资、虐待工人等，这些行为可能成为工人跳楼的诱因，此时公司或包工头仍可能需承担一定的法律责任。
- 第三方原因：如果工人跳楼是因为第三方的行为导致的，如其他工人的挑衅、施工现场的安全隐患等，那么责任可能需要根据具体情况进行划分。如果第三方是公司或包工头的员工或合作伙伴，且其行为与公司或包工头的管理或监督不善有关，那么公司或包工头可能需承担一定的连带责任。
分析角度三：法律后果与赔偿
- 工伤赔偿：如果工人跳楼被认定为工伤（如因工作原因受到事故伤害等），那么根据《工伤保险条例》的规定，工人或其家属有权获得工伤保险赔偿。此时，赔偿主体通常是工伤保险基金和用人单位（公司或包工头，取决于劳动关系归属）。
- 民事赔偿：如果工人跳楼是因为公司或包工头的违法行为导致的，且该行为不构成工伤，那么工人或其家属有权向公司或包工头提起民事诉讼，要求赔偿损失。赔偿范围可能包括医疗费、误工费、残疾赔偿金、死亡赔偿金等。
建议：
- 对于公司而言，应严格遵守劳动法律法规，保障工人的合法权益，及时支付劳动报酬，提供安全的工作环境，避免类似事件的发生。
- 对于包工头而言，同样应遵守相关法律法规，履行好雇主的义务，确保工人的工资支付和工作条件。
- 如果发生类似事件，建议立即报警并寻求法律援助，以便及时处理后续事宜并维护自身合法权益。
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