在您提到的买东西付定金的情境中，正确的用字是“定”，即“定金”。

“定金”和“订金”虽然只有一字之差，但它们的含义和法律效果却截然不同。根据《民法典》的相关规定，“定金”是法律用语，它作为合同双方自愿约定的一种债权担保，具有特定的法律效力。具体来说，如果给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，那么这一方将无权请求返还定金。这意味着，一旦您支付了定金，并且因为您的原因导致合同无法履行，那么您通常无法要求商家退还这部分定金。

相比之下，“订金”则更多是大家习惯的说法，它相当于提前给的一部分预付款。如果合同不能成交，无论是由于哪一方的原因，双方通常都可以要求退还订金。

因此，在购物时，当您需要支付定金以确认购买意向或锁定商品时，请务必注意使用“定”字，并仔细阅读合同条款，了解定金的具体金额、支付方式以及退还规则等。同时，也要根据自己的实际情况和交易确定性来谨慎选择是否支付定金，以避免可能的损失。

希望这个解答能够帮助您更好地理解“定金”和“订金”的区别，并在购物时做出明智的选择。