结论：目前是否还能做伤残鉴定，需结合诉讼时效、鉴定可行性及证据情况综合判断，存在两种可能性结果。
- 若尚未超过诉讼时效且证据充分，仍可启动伤残鉴定程序
根据《民法典》第188条，人身损害赔偿诉讼时效为3年，自权利人知道或应当知道权利受损之日起计算。但存在特殊情形：
- 若老人当时未报警或未通过诉讼主张权利，需证明诉讼时效存在中止、中断事由（如持续治疗、与对方协商等），否则可能因超过时效丧失胜诉权；
- 若能提供当年就医记录（如病历、X光片）、证人证言等证据证明伤害事实，且鉴定机构认为当前仍可评估骨折对功能的影响（如关节活动度受限），则可委托司法鉴定机构进行伤残等级鉴定；
- 鉴定时机通常建议在伤情稳定后（如骨折愈合后3-6个月），若老人当前仍存在功能障碍（如手指屈伸受限），可申请鉴定。
- 若诉讼时效已过或证据缺失，鉴定可能无法直接用于维权
- 若超过3年诉讼时效且无法证明时效中断，即使完成鉴定，对方也可能以“时效抗辩”拒绝赔偿，法院通常不会支持诉求；
- 若缺乏当年就医记录、报警记录等关键证据，仅凭口头陈述难以证明伤害与特定侵权行为的因果关系，鉴定结果可能因证据不足不被采信。
建议行动步骤：
- 立即整理现有证据（病历、证人联系方式、报警记录等），评估诉讼时效是否中断；
- 联系当地司法鉴定机构，说明伤情历史及当前功能状况，确认是否接受委托；
- 若证据不足或时效存疑，可先向法院起诉，在诉讼中申请鉴定，由法院审查时效及因果关系后决定是否采纳鉴定意见。
提示：伤残鉴定需由专业机构出具报告，具体流程和要求可能因地区而异，建议尽快行动以避免证据灭失或时效问题。如有进一步疑问，可直接向我咨询细节。