在认定生产、销售伪劣产品罪时，一般不应剔除包装物的价格，但具体还需根据案件实际情况和法律规定进行综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、从违法所得的基本定义与原则来看
生产、销售伪劣产品罪中的“违法所得”，通常指的是行为人通过违法手段所获取的全部财物或财产性利益。包装物作为产品的一部分，其价格自然也应包含在产品的销售价格之中，进而构成违法所得的一部分。如果剔除包装物的价格，可能会低估违法所得的数额，从而减轻对犯罪行为的惩处力度，这与严厉打击此类犯罪的原则相悖。
二、从司法实践的角度来看
主流做法：在司法实践中，为了体现对违法犯罪行为的严厉制裁，违法所得的计算通常不扣除成本，包括包装物的价格。这是因为伪劣商品对消费者权益、市场秩序及公共安全造成了极大危害，不扣除成本能更有力地惩处犯罪，维护市场正常运行和消费者利益。
特定情况：尽管不扣除成本是主流做法，但也有观点认为，在某些情况下，计算违法所得时应考虑扣除直接、合理的成本。然而，这种扣除通常指的是与生产、销售伪劣产品直接相关的原材料费用、租金、人员工资等支出，而包装物作为产品的一部分，其价格一般不被视为可扣除的成本。当然，如果包装物本身存在质量问题或者与伪劣产品的性质有关联，且能够证明其价格不应计入违法所得，那么在特定情况下可能会予以考虑。但这种情况较为罕见，且需要严格的法律依据和确凿的证据支持。
三、从法律依据的角度来看
《中华人民共和国刑法》第一百四十条对生产、销售伪劣产品罪有明确的处罚规定，但并未直接说明违法所得是否扣除包装物的价格。在实际操作中，司法机关会根据具体案件情况进行综合判断。如果法律有明确规定或司法实践中形成了扣除包装物价格的惯例，且能够证明相关包装物的价格与非法经营行为无直接关联或者不应计入违法所得，那么在计算违法所得时可能会予以适当扣除。但这种扣除必须有严格的法律依据和确凿的证据支持，且需确保法律的公正性和合理性。
四、建议与总结
建议：在处理具体案件时，司法机关应充分考虑法律规定、司法实践以及案件的实际情况，既要坚持严厉打击违法犯罪的原则，又要确保法律的公正性和合理性。如果行为人认为包装物的价格不应计入违法所得，应提供充分的证据和法律依据来支持其主张。
总结：在认定生产、销售伪劣产品罪时，一般不应剔除包装物的价格。包装物作为产品的一部分，其价格应包含在产品的销售价格之中，进而构成违法所得的一部分。当然，在特定情况下，如果法律有明确规定或司法实践中形成了扣除包装物价格的惯例，且能够证明相关包装物的价格与非法经营行为无直接关联或者不应计入违法所得，那么可能会予以适当扣除。但这种情况较为罕见，且需要严格的法律依据和确凿的证据支持。
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