生产销售伪劣产品罪的违法所得是否应当扣除成本，需根据具体案件情况和法律规定进行综合判断。在一般情况下，为了体现对违法犯罪行为的严厉制裁，违法所得不扣除成本；但在特定情况下，如有法律明确规定或司法实践认可，可能会适当扣除直接、合理的成本。以下是对这一问题的详细分析：
一、违法所得的基本定义与原则
在生产、销售伪劣产品罪中，“违法所得”通常指的是行为人通过违法手段所获取的全部财物或财产性利益。最高人民法院、最高人民检察院的相关司法解释明确指出，“违法所得数额”是指生产、销售伪劣产品获利的数额，这在一定程度上体现了不扣除成本的原则。这一原则的设定，是为了严厉打击此类犯罪，因为伪劣商品对消费者权益、市场秩序及公共安全造成了极大危害，不扣除成本能更有力地惩处犯罪，维护市场正常运行和消费者利益。
二、不扣除成本的观点及其依据
主流观点：违法所得不应扣除成本。这是因为，违法所得本质上是行为人通过违法行为所获得的净收益，如果允许扣除成本，可能会为违法者提供逃避法律制裁的借口。例如，在经济犯罪如走私、诈骗等案件中，违法者通过非法手段获取的资金、货物等价值，应全额认定为违法所得，而不应扣除其为实现犯罪而支付的任何费用。
法律依据：虽然《中华人民共和国刑法》第一百四十条对生产、销售伪劣产品罪有明确的处罚规定，但并未直接说明违法所得是否扣除成本。然而，从立法目的和司法实践来看，不扣除成本更符合严厉打击此类犯罪的精神。
三、扣除成本的观点及其考量
特定情况：尽管不扣除成本是主流做法，但也有观点认为，在某些情况下，计算违法所得时应考虑扣除直接、合理的成本。这些成本通常包括原材料费用、租金、人员工资等直接用于生产、销售伪劣产品的支出。这种观点的出发点是，扣除成本能够更准确地衡量违法行为所带来的非法获利程度，避免处罚过重或过轻，确保法律的公正性和合理性。
司法实践：在实际操作中，司法机关会根据具体案件情况进行综合判断。在某些特定情况下，如果法律有明确规定或司法实践中形成了扣除成本的惯例，且能够证明相关成本是用于合法经营活动的必要支出，且与非法经营行为有直接关联，那么在计算违法所得时可能会予以适当扣除。但这种扣除必须有严格的法律依据和确凿的证据支持。
四、司法实践中的综合判断
在司法审判中，法官需综合考虑案件的具体情况、证据的完整性、被告人的主观恶性、社会危害程度等因素，来确定违法所得的认定方式和具体数额。例如，如果行为人生产、销售的伪劣产品尚未销售出去，或者销售金额较小，但货值金额较大，那么法官在认定违法所得时可能会更加谨慎，考虑扣除部分成本。然而，如果行为人生产、销售的伪劣产品已经造成严重后果，或者行为人具有多次违法犯罪记录，那么法官可能会倾向于不扣除成本，以体现对违法犯罪行为的严厉制裁。
五、建议与总结
建议司法机关：在审理此类案件时，既要坚持严厉打击违法犯罪的原则，又要确保法律的公正性和合理性。根据实际情况灵活处理违法所得的认定问题，避免一刀切的做法。
建议立法机关：进一步完善相关法律法规，明确违法所得的认定标准和处理方式。为司法机关提供更加明确的指导，减少司法实践中的争议和不确定性。
总结：生产销售伪劣产品罪的违法所得是否扣除成本并没有一个绝对的答案。在处理具体案件时，应充分考虑法律规定、司法实践以及案件的实际情况。如果你或你身边的人涉及此类案件，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。