针对您提出的“离婚怎样起诉女孩父母收取高额彩礼”的问题，以下是一个清晰、详细且有深度的解答：

一、确定起诉主体与诉求

首先，您需要明确起诉的主体是女孩的父母，因为他们是彩礼的接收方。同时，您的诉求应该是要求他们返还高额彩礼。确保您的起诉主体适格，即您有足够的理由和证据来支持您的诉求。

二、收集证据

证据是起诉过程中至关重要的一环。您需要精心收集以下证据来支持您的诉求：

1. 彩礼交付的证据：包括转账记录、银行流水、收据等，这些可以证明您已经支付了彩礼。
2. 证人证言：如果有目击者或知情人，他们的证言也可以作为证据。
3. 其他相关证据：比如婚礼筹备的相关证据，证明您与女孩有过结婚的意愿并为此付出了努力。

三、了解法律依据

根据《民法典》及其相关解释，当当事人请求返还依习俗给付的彩礼时，若符合以下情形，法院应予以支持：

1. 双方未办理结婚登记手续；
2. 虽办理结婚登记手续但未共同生活；
3. 婚前给付致使给付人生活困难。

您需要根据您的实际情况，对照这些法律规定，确保您的诉求符合法律要求。

四、准备起诉材料

在准备好证据后，您需要撰写起诉状，并准备其他相关材料。起诉状应包含以下内容：

1. 原、被告的基本信息；
2. 诉讼请求及事实理由；
3. 证据清单及证据材料。

确保您的起诉状内容清晰、逻辑严谨，并附上所有相关证据。

五、进行诉讼流程

1. 提交起诉材料：将准备好的起诉状及证据材料提交给有管辖权的法院立案。
2. 等待法院审查：法院会对您的起诉材料进行审查，如果符合立案条件，法院会受理并安排开庭审理。
3. 参与庭审：在庭审过程中，您需要举证、质证，并与对方进行辩论。法院会根据查明的事实和法律规定作出判决。

六、注意事项

1. 保持冷静与理性：虽然离婚和彩礼问题可能让您感到情绪激动，但请尽量保持冷静与理性，以便更好地处理此事。
2. 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉，或者需要更专业的帮助，可以考虑咨询律师或法律专家。

综上所述，起诉女孩父母收取高额彩礼需要您明确起诉主体与诉求、收集证据、了解法律依据、准备起诉材料，并按照诉讼流程进行。希望这个解答能对您有所帮助。