可以起诉，但需根据具体情况选择合适的解决路径。合伙做工程时账目不清楚，这涉及到合伙财产的清算和分配问题，是合伙纠纷中常见的类型。以下是从不同角度为你详细分析：
一、协商沟通与第三方调解
主动沟通：
- 首先，我建议你与合伙对方进行直接、友好的沟通，了解对方不算账的具体原因。可能是对方对账目有误解，或者存在某些特殊情况导致无法及时算账。
- 在沟通中，你可以提出共同梳理账目的建议，或者邀请双方都信任的第三方参与算账过程，以确保账目的准确性和公正性。
第三方调解：
- 如果直接沟通无法解决问题，你可以考虑邀请共同的朋友、行业协会或专业的调解机构作为第三方介入。
- 第三方调解机构通常具有专业的调解技巧和经验，能够帮助双方理清账目，促成和解，避免矛盾进一步升级。
二、保留证据与专业整理
收集证据：
- 在合伙过程中，务必注意收集和保存所有与工程相关的证据，包括但不限于合同协议、工程进度记录、收支凭证、发票、聊天记录等。
- 这些证据是后续解决纠纷的重要依据，能够证明你的投入、收益以及对方的责任。
专业整理：
- 如果证据复杂或涉及专业财务知识，我建议你聘请专业的会计师或审计师进行梳理和审计。
- 他们能够确保证据的准确性和说服力，为你在后续的协商或诉讼中提供有力支持。
三、法律途径
书面协议/合同的效力：
- 回顾双方之前签订的书面协议或合同，检查其中是否有关于算账、分红等事项的明确约定。
- 如果有明确的约定，你可以直接依据协议要求对方履行义务，包括算账和分配收益。
发送律师函：
- 在多次沟通无果且具备充分证据的情况下，你可以委托我或其他律师向对方发送律师函。
- 律师函具有法律效力和一定的威慑作用，能够正式提出你的要求和主张，并警示对方可能的法律后果。
提起诉讼：
- 如果律师函仍无法解决问题，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，你需要提交充分的证据支持自己的诉求，包括账目不清的证据、合伙协议的证据等。
- 法院将根据事实和法律规定进行审理，并作出判决。如果判决对方算账并分配收益，对方必须履行判决义务。
四、诚信与合作原则
诚信原则：
- 合伙做生意应秉持诚信原则，遵守双方约定。对方的不算账行为可能构成违约和不诚信行为，对此你应保持警惕。
- 在未来的合作中，你可以考虑在合伙协议中增加关于账目清算和分配的明确条款，以避免类似纠纷的发生。
未来合作谨慎：
- 对于此类不诚信的合作伙伴，在未来的合作中你应更加谨慎。
- 在选择合作伙伴时，你可以进行充分的调查和了解，确保对方具有良好的信誉和合作态度。
总结与建议：面对合伙做工程账目不清楚的问题，我建议你首先尝试通过协商和沟通解决；若无法解决，则应及时采取措施保留证据，并通过法律途径维护自身权益。同时，也要注重合作中的诚信原则，谨慎选择合作伙伴，以避免类似纠纷的发生。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。