结论：退休返聘期间拖欠工资，离职后超过1年是否可以起诉追回，需根据具体情况判断，一般情况下，若未超过3年诉讼时效，可以起诉追回；若已超过，则可能丧失胜诉权，但特殊情况下仍有可能追回。以下为详细分析：

一、诉讼时效的基本规定

根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。这意味着，在一般情况下，如果退休返聘人员被拖欠工资，他们应在知道或应当知道权利被侵害之日起三年内提起诉讼，以维护自己的合法权益。

二、退休返聘关系的法律性质

退休返聘人员与用人单位之间的关系，通常被认定为劳务关系，而非劳动关系。这是因为退休人员已经享受了养老保险待遇，不再属于劳动法的调整范围。然而，尽管法律关系性质不同，但退休返聘人员在提供劳务过程中，仍然享有获得相应报酬的权利。

三、离职后超过1年是否可以起诉追回工资

1. 未超过诉讼时效的情况：

   • 如果退休返聘人员在离职后一年内，或者虽然超过一年但未超过三年诉讼时效期间内，向用人单位主张过工资，或者有其他证据证明诉讼时效中断、中止的情形，那么他们仍然有权向法院提起诉讼，要求用人单位支付拖欠的工资。

2. 已超过诉讼时效的情况：

   • 如果退休返聘人员在离职后超过三年诉讼时效期间，且没有证据证明诉讼时效中断、中止的情形，那么他们向法院提起诉讼要求支付拖欠工资的，可能会因超过诉讼时效而丧失胜诉权。但需要注意的是，即使超过诉讼时效，法院仍然会受理案件，只是如果用人单位提出诉讼时效抗辩，法院可能会驳回退休返聘人员的诉讼请求。

3. 特殊情况下的考虑：

   • 在某些特殊情况下，如用人单位承认拖欠工资但无力支付，或者双方存在其他约定等，退休返聘人员仍然有可能通过协商、调解等方式追回拖欠的工资。此外，如果用人单位存在恶意拖欠工资等违法行为，退休返聘人员还可以向相关部门投诉举报，寻求行政救济。

四、建议与措施

1. 及时主张权利：

   • 退休返聘人员在发现工资被拖欠后，应及时与用人单位沟通协商，要求支付拖欠的工资。如果协商无果，应尽快向法院提起诉讼，以避免超过诉讼时效。

2. 保留证据：

   • 退休返聘人员应保留好与用人单位签订的返聘协议、工资发放记录、工作记录等相关证据，以便在提起诉讼时证明自己的主张。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果退休返聘人员在追回拖欠工资过程中遇到困难或疑问，可以向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。

最后，退休返聘期间拖欠工资是一个需要重视的问题。退休返聘人员在维护自己合法权益时，应了解相关法律规定和诉讼时效制度，及时主张权利并保留好相关证据。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。