核心结论：若菜在小区被偷走三天，可按以下步骤处理：
- 及时固定证据
- 现场查看与记录：首先回到菜被偷的地方，仔细查看现场是否有遗留的线索，比如脚印、指纹（虽然普通居民可能难以专业提取，但可以观察是否有明显可疑痕迹）、被翻动的痕迹等，用手机拍照或录像记录下来，这些证据可能对后续调查有帮助。
- 寻找目击证人：询问小区内的邻居、保安等是否在菜被偷的时间段看到可疑人员或情况。如果有目击证人，记录下他们的联系方式和所看到的具体内容，以便后续向警方提供线索。
- 向小区物业反映情况
- 要求查看监控：小区一般都会安装监控设备，向物业说明情况后，要求查看菜被偷时间段及周边区域的监控录像。如果发现可疑人员，将相关视频片段保存下来，这可以作为重要的证据。
- 督促物业加强安保：告知物业此次菜被偷的事件，要求他们加强小区的安保措施，比如增加巡逻频次、检查小区围墙或门禁系统是否存在漏洞等，以防止类似事件再次发生。
- 报警处理
- 拨打报警电话：及时拨打当地的报警电话（如110），向警方详细说明菜被偷的情况，包括菜的价值、被偷的时间、地点以及已经掌握的证据和线索等。虽然菜的价值可能相对较小，但盗窃行为是违法的，警方会依法进行处理。
- 配合警方调查：按照警方的要求，提供相关的证据和信息，协助警方进行调查。如果警方需要你到派出所做笔录，要如实陈述事情的经过。
- 考虑后续防范措施
- 加强个人财物保管意识：以后在小区内放置物品时，要选择相对安全、不易被他人注意到的地方，或者采取一些防护措施，比如给菜地安装简易的围栏等。
- 关注小区治安动态：与小区内的其他居民保持沟通，了解是否还有其他类似的事件发生，共同关注小区的治安状况，形成良好的社区安全氛围。