若送外卖撞到人且暂时无力赔偿，可按以下步骤处理，同时需承担相应法律责任：

1. 立即采取的行动

   • 现场处理：第一时间查看伤者情况，拨打120急救电话并报警，保留现场证据（如拍照、录像、联系目击者）。
     
   • 联系平台：若属于外卖平台雇佣关系（如专送骑手），立即向平台报备事故，部分平台会提供保险理赔或协助处理。
     
   • 避免逃逸：无论责任如何，逃逸会构成交通肇事逃逸罪，面临更严厉处罚（如吊销驾照、拘留甚至刑事责任）。

2. 责任认定与赔偿义务

   • 交通事故责任认定：由交警根据《道路交通安全法》出具《事故责任认定书》，明确双方责任比例（如全责、主责、次责）。
     
   • 赔偿范围：需赔偿医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（若构成伤残）等，具体依据《民法典》侵权责任编及《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》。
     
   • 保险覆盖：若骑手有交强险（机动车）或商业三者险（如电动车意外险），保险公司需在保额内先行赔付；不足部分由骑手个人承担。

3. 无力赔偿的解决方案

   • 协商分期赔偿：与伤者或其家属沟通，签订书面《赔偿协议》，约定分期还款计划（需法院确认才具强制执行力）。
     
   • 申请司法救助：若伤者家庭困难，可向法院申请减免部分赔偿或通过社会救助基金垫付（需符合当地政策）。
     
   • 执行和解：若被起诉后仍无力偿还，可与法院协商以劳务抵债（如护理伤者、社区服务）或延长还款期限。
     
   • 避免被列为失信人：若完全无财产可供执行，法院可能终结本次执行程序，但需保留基本生活费用，且未来有财产时仍需赔偿。

4. 法律风险提示

   • 刑事风险：若事故致人重伤或死亡且负主要责任，可能构成交通肇事罪（处3年以下有期徒刑或拘役）；若逃逸或情节恶劣，刑期升至3-7年。
     
   • 民事强制执行：若拒不履行赔偿义务，法院可查封、扣押财产（如电动车、银行卡余额），甚至限制高消费、纳入失信被执行人名单。
     

建议：

• 优先通过保险和平台协商解决，减少个人压力；
  
• 保留所有医疗票据、沟通记录等证据；
  
• 若对责任认定或赔偿金额有异议，可在3日内申请复核或委托律师介入。
  

如有进一步细节（如是否签劳动合同、车辆性质、伤者伤情等），可补充说明，我会为你具体分析。