结论：交物业费收据却写是卫生费，这一做法是否合理，需根据具体情况来判断，但通常来说，这种表述可能不够准确或全面，容易引发误解。
分析：
从合同约定的角度来看：
- 物业费通常涵盖了物业管理区域内的多项服务费用，包括但不限于保安、保洁、绿化、公共设施维护等。如果物业服务合同中明确规定了物业费的构成和范围，且卫生费只是其中的一部分，那么收据上仅写“卫生费”显然是不准确的，因为它没有全面反映物业费的全部内容。
- 如果物业服务合同中并未明确区分各项费用，而是统一收取物业费，那么收据上应注明“物业费”而非仅“卫生费”。
从实际操作和透明度的角度来看：
- 物业费收据作为业主支付费用的凭证，应当清晰、准确地反映费用的性质和金额。如果收据上仅写“卫生费”，可能会让业主对费用的去向和用途产生疑问，降低物业管理的透明度。
- 业主有权了解物业费的具体使用情况，包括各项费用的分配和支出。因此，物业公司在开具收据时，应尽可能提供详细的信息，以便业主监督和理解。
从法律合规性的角度来看：
- 虽然直接的法律条文可能并未明确规定物业费收据必须如何开具，但根据《物业管理条例》等相关法律法规的精神，物业公司应当遵循公平、合理、透明的原则收取物业费，并提供相应的服务。
- 如果物业公司在开具收据时存在误导或隐瞒行为，可能构成对业主权益的侵害，业主有权向相关部门投诉或寻求法律救济。
建议：
- 如果您作为业主遇到了这种情况，首先应当与物业公司进行沟通，要求其提供详细的物业费构成和说明，并更正收据上的表述。
- 如果沟通无果或您对物业公司的解释不满意，您可以向业主委员会反映情况，要求物业公司提高透明度并改进服务。
- 在必要时，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，比如向当地物业管理主管部门投诉或提起诉讼。
后续行动：
- 在与物业公司沟通时，建议您保留好相关的证据材料，如物业服务合同、收据、沟通记录等，以便在需要时提供证明。
- 如果您对物业管理的相关法律法规不太了解，可以向我咨询或查阅相关的法律法规资料，以便更好地维护自己的权益。
总之，交物业费收据却写是卫生费这一做法通常不够准确或全面，容易引发误解。作为业主，您有权要求物业公司提供详细的物业费构成和说明，并更正收据上的表述。如有需要，您还可以寻求法律救济来维护自己的权益。