包工头在此情况下通常需要承担一定的责任，具体分析如下：
从雇佣关系的角度分析：
- 工人与包工头之间一般构成雇佣关系。根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的相关规定，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。在此案例中，包工头催工人快点干活，这一行为可能构成对工人工作节奏的干预，如果这种干预导致了工人急于求成而摔伤，包工头可能需要承担一定的过错责任。
从安全保障义务的角度分析：
- 包工头作为雇主，对工人负有安全保障义务。这包括提供安全的工作环境、必要的安全防护措施以及进行必要的安全教育和培训。如果包工头未能履行这些义务，导致工人摔伤，那么包工头需要承担相应的责任。例如，如果工作现场存在安全隐患，包工头未及时消除，或者未提供必要的安全防护设备，这些都可能成为包工头承担责任的理由。
从工人自身过错的角度分析：
- 虽然包工头可能需要承担责任，但工人的自身过错也是需要考虑的因素。如果工人因为自身疏忽或故意违反安全规定而导致摔伤，那么工人自身也需要承担一定的责任。在这种情况下，包工头的责任可能会相应减轻。然而，根据你描述的情况，工人是因为包工头的催促而急于干活导致摔伤，这表明工人的过错可能相对较小，甚至可能没有过错。
建议与后续行动：
- 收集证据：工人应尽快收集与摔伤相关的证据，包括现场照片、医疗记录、证人证言等，以证明摔伤的事实和原因。
- 与包工头协商：在收集到足够证据后，工人可以尝试与包工头进行协商，寻求合理的赔偿。协商过程中，可以引用相关法律法规，明确双方的责任和义务。
- 寻求法律援助：如果协商无果，工人可以向当地法律援助机构或律师寻求帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
可能面临的法律后果：
- 如果法院认定包工头需要承担责任，那么包工头可能需要赔偿工人的医疗费、误工费、残疾赔偿金等相关费用。
- 如果工人自身也存在过错，那么法院可能会根据双方的过错程度来划分责任比例，从而确定包工头需要承担的具体赔偿金额。
总之，在此类人身损害案件中，包工头通常需要承担一定的责任，但具体责任比例需要根据双方的过错程度来确定。如果你或他人遇到类似情况，建议直接向我咨询，以便更准确地评估责任和制定应对策略。