结论：工程亏损且没有完整账目的情况下，能否打赢官司取决于多种因素，包括证据的充分性、对方抗辩的合理性以及法院对事实的认定等。虽然账目是重要证据，但并非唯一证据，其他相关证据也可能对案件结果产生关键影响。

分析角度一：账目在工程款纠纷中的重要性

在工程款纠纷中，账目是证明工程成本、支出及欠款情况的关键证据。完整的账目能够清晰地展示工程的财务状况，包括各项开支、收入及欠款明细，为法院判断欠款事实及金额提供有力依据。然而，没有完整账目并不意味着必然败诉。如果能够通过其他证据（如合同、发票、收据、银行转账记录、证人证言等）来证明工程成本、支出及欠款情况，仍然有可能获得法院的支持。

分析角度二：其他可能的关键证据

1. 合同文件：工程合同是双方权利义务的基础，其中关于工程款支付、结算等条款是判断欠款事实的重要依据。
2. 发票与收据：这些文件能够证明工程中的部分支出情况，虽然可能不如账目全面，但也能为案件提供一定支持。
3. 银行转账记录：如果工程款通过银行转账支付，那么转账记录将成为证明支付情况的重要证据。
4. 证人证言：与工程相关的证人（如施工人员、材料供应商等）的证言也可能对案件产生关键影响。

分析角度三：法院对事实的认定

在缺乏完整账目的情况下，法院将更加注重对其他证据的审查和判断。如果其他证据能够形成完整的证据链，证明欠款事实及金额，那么法院仍然有可能支持原告的诉讼请求。反之，如果其他证据不足以证明欠款事实，或者存在矛盾之处，那么法院可能无法支持原告的诉讼请求。

法律建议：

1. 积极收集证据：在没有完整账目的情况下，应尽可能收集其他相关证据，以证明工程成本、支出及欠款情况。
2. 咨询专业律师：由于工程款纠纷涉及复杂的法律问题和证据规则，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。
3. 考虑和解或调解：在诉讼过程中，可以考虑与对方进行和解或调解，以达成双方都能接受的解决方案，避免长时间的法律纠纷和不必要的经济损失。

可能后果：

• 如果能够提供充分的其他证据证明欠款事实及金额，那么有可能获得法院的支持并赢得官司。
• 如果其他证据不足或存在矛盾之处，那么可能面临败诉的风险，并需要承担相应的诉讼费用和可能的赔偿责任。

总之，虽然账目在工程款纠纷中具有重要意义，但并非唯一证据。在没有完整账目的情况下，应积极收集其他相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。