您好，关于您提到的“交警开被抓的车不戴头盔怎么处罚”的问题，这是一个涉及交通法规的重要事项，我会为您详细解答。
首先，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，摩托车驾驶人及乘坐人员必须佩戴安全头盔。对于电动车或自行车驾驶人，虽然法律没有强制要求，但出于安全考虑，交警同样有权进行管理和处罚。
具体处罚措施可能包括：
罚款：
- 摩托车驾驶人未佩戴头盔，通常会被处以20元至200元的罚款，并可能记2分。
- 电动车或自行车驾驶人未佩戴头盔，则可能被处以5元至50元的罚款。
- 罚款金额和具体执行标准可能因地区而异，但都会在当地交通法规中明确规定。
警告教育：
- 对于初次违法且情节较轻的，交警可能会给予口头警告，并进行交通安全教育，以增强您的安全意识。
记分：
- 驾驶二轮摩托车不戴安全头盔的，将被记2分，这会影响您的驾驶证记分周期和年审。
扣留车辆：
- 如果您拒绝接受罚款处罚，交警有权扣留您的非机动车作为强制措施。
其他后果：
- 未及时处理罚单可能会产生滞纳金，并且可能影响您的个人征信和车辆相关业务，如汽车年审、过户、换证等。
处理方式：
- 当您被交警查到未佩戴头盔时，应积极配合调查和处理，出示相关证件，并了解违法行为的具体情况和处罚措施。
- 如果您对处罚无异议，应在规定期限内到指定银行或通过线上方式（如交管12123软件、支付宝app等）缴纳罚款，并保留好罚款收据作为凭证。
安全建议：
- 骑乘摩托车、电动自行车时佩戴头盔是非常必要的安全措施，它能有效保护您的头部安全，大大降低伤亡风险。
- 作为驾驶人，您应自觉遵守交通规则，增强安全意识，不仅为了自身安全，也为了避免不必要的法律后果。
总结来说，佩戴头盔是驾驶摩托车、电动车或自行车时的基本安全要求。遵守这一规定不仅能保护您免受伤害，还能避免不必要的法律纠纷和经济损失。因此，我建议您在骑行时务必佩戴好安全头盔。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。