结论：面对离职后公司拖欠工资的情况，劳动者可以通过多种途径来维护自己的合法权益，包括与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及向法院提起诉讼。

1. 与公司协商

• 步骤：首先，劳动者应尝试与公司进行友好协商，明确表达工资被拖欠的情况及自身诉求。可以提出分期支付、一次性支付等合理的解决方案，并尽量达成书面协议，以便后续维权。
• 优势：协商方式灵活，成本较低，且有助于保持双方的良好关系，为未来的合作留下可能。

2. 向劳动监察部门投诉

• 步骤：
  1. 收集证据：包括劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、辞退通知等相关材料，以证明与公司存在劳动关系及工资被拖欠的事实。
  2. 提交投诉：携带证据材料前往当地劳动监察大队或相关部门进行投诉，详细陈述工资被拖欠的情况。
  3. 配合调查：如实陈述情况，提供必要协助，等待劳动监察部门的处理结果。
• 法律依据：根据《劳动保障监察条例》第十一条，劳动保障行政部门有权对用人单位支付劳动者工资等情况实施劳动保障监察。
• 优势：劳动监察部门具有行政强制力，能够迅速介入调查，处理周期相对较短，有助于快速解决问题。

3. 申请劳动仲裁

• 步骤：
  1. 准备仲裁申请书：写明申请人和被申请人的基本信息、仲裁请求、事实和理由等内容。
  2. 提交证据材料：将之前收集的证据材料一并提交给劳动争议仲裁委员会。
  3. 参加庭审：按照仲裁委的安排参加庭审，陈述事实，提供证据，进行辩论。
  4. 等待裁决：仲裁委将根据事实和法律作出裁决。若对裁决结果不满意，可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。
• 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条，因劳动报酬发生的争议属于劳动争议的范畴，适用该法进行调解和仲裁。
• 优势：仲裁程序相对正式，裁决结果具有法律效力。如果一方不履行裁决结果，另一方可以申请法院强制执行。

4. 向法院提起诉讼

• 步骤：
  1. 准备起诉状：如果不服劳动仲裁结果，可以在规定时间内向人民法院提起诉讼，写明诉讼请求、事实和理由等。
  2. 提交证据材料：将相关证据材料提交给法院，以支持自己的诉讼请求。
  3. 参加诉讼：按照法院的安排参加诉讼活动，包括开庭审理、举证质证等。
  4. 等待判决：法院将根据事实和法律作出判决。若公司不履行法院判决，劳动者可以在规定时间内申请法院强制执行。
• 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第七十九条，劳动争议发生后，当事人可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
• 优势：司法程序具有最终性和权威性，通过法院判决可以更有效地保障劳动者的合法权益。

其他注意事项：

• 保留证据：在整个维权过程中，务必妥善保管好所有相关证据材料，以便在需要时提供证明。
• 了解时效：注意劳动仲裁和诉讼的时效期间，避免因超期而丧失维权机会。根据《劳动争议调解仲裁法》，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。

面对离职后公司拖欠工资的情况，劳动者应积极采取行动，通过友好协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及向法院提起诉讼等途径来有效维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。