在交通事故中，若我方被认定为全责，我方车辆与对方车辆的定损通常算作两次出险。以下是对此问题的详细分析：

1. 出险的定义与次数计算：

   • 出险，在保险术语中，通常指的是保险车辆在保险期间内发生了保险事故，导致需要保险公司进行赔偿的情况。
   • 在交通事故中，如果涉及两辆或多辆车，且每辆车都因事故受到了损害，那么每辆车的定损和赔偿通常都会被视为一次独立的出险事件。

2. 我方全责的情况：

   • 在我方被认定为全责的情况下，意味着我方车辆是事故的主要或全部原因，因此我方需要承担对方车辆以及我方车辆自身的损失赔偿责任。
   • 对于对方车辆的损失，我方保险公司会根据保险条款进行赔偿，这算作一次出险。
   • 同时，如果我方车辆也受到了损害，并且我方购买了车损险，那么我方保险公司也会对我方车辆进行定损和赔偿，这同样算作一次出险。

3. 保险赔偿的流程：

   • 在事故发生后，双方应首先报警并等待交警到场处理，确定事故责任。
   • 随后，双方应联系各自的保险公司，报告事故情况，并按照保险公司的要求提供相关证据和资料。
   • 保险公司会安排定损员对双方车辆进行定损，确定损失金额。
   • 根据定损结果和保险条款，保险公司会进行赔偿。

4. 注意事项：

   • 在处理事故和保险赔偿时，应确保所有操作都符合法律法规和保险条款的要求。
   • 如果对定损结果或赔偿金额有异议，可以及时与保险公司沟通协商，或者寻求法律援助。
   • 多次出险可能会影响保险费率，因此在驾驶过程中应尽量遵守交通规则，减少事故发生的可能性。

总结与建议：

• 在我方全责的情况下，我方车辆与对方车辆的定损通常算作两次出险。
• 建议在处理事故和保险赔偿时，保持冷静和理性，按照法律法规和保险条款的要求进行操作。
• 如果对保险赔偿流程或结果有任何疑问或不满，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。