关于解除买卖合同后返还款项的资金占用利息从什么时候开始计算的问题，这确实是一个涉及法律规定与合同约定的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、总体原则
首先，我们需要明确的是，资金占用利息的计算通常遵循“有约定从约定”的原则。也就是说，如果买卖合同中明确规定了资金占用利息的计算方式，包括利率标准、计息期限等，那么在合同解除时，我们应严格按照合同约定来执行。
如果合同中没有约定或者约定不明确，且当事人无法达成补充协议时，我们就需要依据相关法律规定来进行计算。
二、具体计算起止时间
起始时间：
- 资金占用利息的起始时间通常是从一方应当返还资金而未返还时开始计算。
- 如果合同解除有明确的日期，并且规定了解除后应立即返还资金的义务，那么资金占用利息一般从合同解除的次日起算。例如，合同于2023年10月1日解除，并约定解除后3日内返还资金，若未按时返还，则资金占用利息从2023年10月4日起计算。
截止时间：
- 资金占用利息的截止时间则是计算至款项实际归还之日止。也就是说，只要款项还未实际归还，资金占用利息就会持续计算。
三、特殊情况及考虑因素
合同约定与法律规定：
- 在计算资金占用利息时，我们首先要考虑的是合同中的约定。如果合同有明确约定，就按照约定来执行。
- 如果合同没有约定或者约定不明确，我们就需要参考相关的法律规定，如《最高人民法院关于审理买卖合同纠纷案件适用法律问题的解释》等，来确定资金占用利息的计算方式。
利率标准：
- 在没有合同约定的情况下，资金占用利息的利率标准通常参照全国银行间同业拆借中心公布的同期贷款市场报价利率（LPR）来计算。
- 对于买卖合同纠纷，如果违约行为发生在2019年8月19日之前，可参照中国人民银行同期同类人民币贷款基准利率加罚息利率标准计算；违约行为发生在2019年8月20日之后的，则以LPR为基础，加计30%-50%计算。
合理损失抵扣：
- 在计算资金占用利息时，我们还需要考虑扣除因对方违约导致的合理损失抵扣部分，如律师费、差旅费等实际损失。
不可抗力等特殊情况：
- 如果存在不可抗力等特殊情况或免责事由，我们需要根据具体法律规定和合同约定进行合理调整，可能会影响资金占用利息的计算。
四、建议
由于资金占用利息的计算涉及多个因素，包括合同约定、法律规定、资金占用情况、特殊情况处理等，因此在实际操作中，我建议您咨询专业律师以确保计算的准确性和合法性。专业律师能够根据您的具体情况，提供针对性的法律建议和解决方案，从而有效维护您的权益。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。