结论：老人去世后，老人的外孙借了老人的钱未还，这笔钱能否作为遗产，取决于借款的性质以及是否满足遗产的构成要件。一般情况下，如果借款属于老人的个人财产且未偿还，那么这笔钱可以作为遗产进行分配。以下是对此问题的详细分析：
一、遗产的构成要件
遗产是指公民死亡时遗留的个人合法财产。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗产的构成要件主要包括：
- 财产性质：遗产必须是财产或财产性权益，包括物、债权等。
- 时间节点：遗产是公民死亡时遗留的财产，即公民死亡前已经取得的财产。
- 合法性：遗产必须是公民个人合法的财产，非法所得不能作为遗产。
- 所有权：遗产必须是公民个人所有的财产，共有财产中属于公民个人的部分才能作为遗产。
二、借款作为遗产的认定
借款属于老人的个人财产：
- 如果老人借出的钱是其个人所有的财产，且借款合同合法有效，那么这笔借款在老人去世后，应视为老人的遗产。
借款未偿还：
- 在老人去世时，如果借款尚未偿还，那么这笔借款作为债权，属于老人的遗产范围。外孙作为借款人，有义务向老人的继承人偿还这笔借款。
借款的合法性：
- 如果借款合同存在违法情形（如高利贷、赌博债等），则可能不被认定为合法遗产。但在此案例中，我们假设借款合同是合法有效的。
三、特殊情况分析
外孙的继承权：
- 如果外孙是老人的法定继承人之一，且借款金额不大，可能在实际操作中，继承人之间会协商处理，不一定严格通过法律途径追讨。但这并不改变借款作为遗产的法律性质。
- 如果外孙不是法定继承人，或者借款金额较大，继承人之间无法协商一致，那么可以通过法律途径追讨借款。
借款的追讨：
- 老人的继承人可以向法院提起诉讼，要求外孙偿还借款。在诉讼过程中，需要提供借款合同、转账记录等证据证明借款事实的存在。
- 如果外孙抗辩称借款已经偿还或不存在借款关系，需要提供相应的证据进行反驳。
四、法律建议
收集证据：
- 继承人应尽快收集与借款相关的证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实的存在和金额。
协商处理：
- 在提起诉讼前，可以尝试与外孙进行协商，看是否能够达成还款协议。这有助于节省诉讼成本和时间。
提起诉讼：
- 如果协商无果，继承人可以向法院提起诉讼，要求外孙偿还借款。在诉讼过程中，应遵循法律程序，提供充分的证据支持自己的主张。
总结来说，老人去世后，其外孙借了老人的钱未还，这笔钱在一般情况下可以作为遗产进行分配。但具体能否作为遗产以及如何分配，还需要根据借款的性质、是否偿还以及继承人的情况等因素进行综合判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。