广告宣传不沾油是否违法，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、广告内容真实性的角度

1. 如果广告宣传不沾油是真实的：即产品确实具有不沾油的特性，且广告中对此的描述准确、客观，没有夸大或虚假宣传，那么这种广告宣传是不违法的。根据《中华人民共和国广告法》的相关规定，广告应当真实、合法，不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。因此，只要广告内容真实，不沾油的宣传就不构成违法。

2. 如果广告宣传不沾油是虚假的：即产品并不具备不沾油的特性，或者广告中的描述夸大其词，误导了消费者，那么这种广告宣传就是违法的。根据《中华人民共和国广告法》第五十五条的规定，发布虚假广告的，由市场监督管理部门责令停止发布广告，责令广告主在相应范围内消除影响，并可能面临罚款等行政处罚。如果情节严重，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。

二、广告宣传方式的角度

1. 合法宣传方式：如果广告宣传不沾油是通过合法、正当的方式进行的，比如通过科学实验、用户评价等方式来证明产品的不沾油特性，且没有违反广告法的相关规定，那么这种宣传方式是不违法的。

2. 违法宣传方式：如果广告宣传不沾油是通过违法、不正当的方式进行的，比如使用绝对化用语（如“最佳”、“唯一”等）、贬低其他产品、侵犯他人知识产权等，那么这种宣传方式就是违法的。根据《中华人民共和国广告法》的相关规定，这些行为都可能面临行政处罚或法律责任。

三、实际案例与法律后果

• 在实际案例中，如果广告宣传不沾油被认定为虚假宣传，广告主不仅可能面临市场监督管理部门的行政处罚，还可能因欺诈消费者而承担民事赔偿责任。例如，如果消费者因相信广告宣传而购买了产品，但发现产品并不具备不沾油的特性，那么消费者有权要求广告主承担退货、换货、赔偿损失等民事责任。

四、建议与注意事项

1. 确保广告内容真实：广告主在宣传产品不沾油特性时，应确保广告内容真实、准确，不夸大其词，不误导消费者。

2. 遵守广告法规定：广告主应严格遵守《中华人民共和国广告法》的相关规定，不使用违法、不正当的宣传方式，不侵犯他人知识产权。

3. 保留相关证据：广告主在宣传产品时，应保留相关证据（如科学实验报告、用户评价等），以证明广告内容的真实性。

4. 及时应对投诉与举报：如果广告主收到消费者或市场监督管理部门的投诉与举报，应及时应对，积极配合调查，并采取措施消除影响。

如果你对广告宣传的合法性有疑问，或者遇到了相关的法律问题，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和帮助。