广告宣传竹炭抹不沾油是否构成违法广告行为，需结合具体情况判断，但通常若该宣传缺乏科学依据或存在误导性，则可能构成违法广告。以下是从不同角度的分析：

1. 广告真实性要求：

   • 根据《中华人民共和国广告法》等相关法律法规，广告内容应当真实、合法，不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。若广告宣传的“竹炭抹不沾油”效果缺乏科学依据或实际验证，仅凭主观臆断或夸大其词进行宣传，则可能构成虚假广告。

2. 误导性宣传的判定：

   • 误导性宣传不仅指直接的虚假陈述，还包括通过暗示、隐含或不完全披露信息等方式，使消费者产生误解的宣传。若广告通过不恰当的方式暗示竹炭抹具有不沾油的特性，而实际上该特性并不存在或效果有限，则可能构成误导性宣传。

3. 违法广告的法律后果：

   • 若广告被认定为违法广告，广告主、广告经营者、广告发布者等可能面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得、吊销营业执照等。同时，若因违法广告导致消费者权益受损，消费者还有权要求赔偿。

4. 建议与注意事项：

   • 对于广告主而言，应确保广告内容真实、合法，避免使用夸大其词或误导性的宣传手段。在宣传产品特性时，应提供充分的科学依据或实际验证结果。
   • 对于消费者而言，在面对广告宣传时应保持理性，不盲目相信广告内容。若对广告内容存在疑问，可向相关部门咨询或举报。

综上所述，广告宣传竹炭抹不沾油是否构成违法广告行为，需结合广告内容、宣传方式以及实际效果等多方面因素进行综合判断。但无论如何，广告主都应确保广告内容的真实性和合法性，以维护消费者权益和市场秩序。如有任何法律问题或疑虑，可直接向我咨询。