关于“拉水果约定时效是否合法”的问题，结论前置：这主要取决于租赁合同中双方对“时效”的具体约定内容以及该约定是否违反法律法规的强制性规定。 下面我将从几个角度详细分析：

1. 合同自由原则：

   • 在民事法律关系中，合同双方享有广泛的合同自由，包括约定合同的内容、履行方式、履行期限等。因此，如果租赁合同中双方明确约定了与“拉水果”相关的时效条款（比如装卸水果的时间限制、运输到达的时间要求等），且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么这样的约定是合法的。

2. 时效约定的合法性审查：

   • 审查时效约定是否合法，首先要看其是否违反了法律、行政法规的强制性规定。例如，如果约定的时效过短，导致一方无法在合理时间内完成其合同义务，且这种约定明显不公平或损害了一方当事人的合法权益，那么这样的约定可能因违反公平原则或诚实信用原则而被认定为无效。
   • 另外，如果时效约定涉及到了公共利益或第三方权益，也需要进行特别的审查，以确保其合法性。

3. 具体情境下的时效约定：

   • 在租赁合同中，如果“拉水果”是租赁物（如货车）的主要使用目的，那么双方约定的时效应当合理且可行。例如，可以约定每天的运输次数、每次运输的时间限制等，以确保租赁物的有效利用和双方权益的平衡。
   • 如果时效约定过于苛刻或不合理，导致承租人无法正常使用租赁物或无法完成其合同义务，那么承租人有权要求修改或撤销该约定。

4. 法律后果：

   • 如果时效约定合法且有效，双方应当严格遵守。一方违反时效约定的，应当承担相应的违约责任，包括赔偿损失、支付违约金等。
   • 如果时效约定因违反法律法规的强制性规定或公平原则而被认定为无效，那么双方应当根据实际情况重新协商确定合理的时效条款，或者由法院根据法律规定和公平原则进行裁决。

建议：

• 在签订租赁合同时，双方应当充分协商并明确约定与“拉水果”相关的时效条款，确保其合法、合理且可行。
• 如果对时效约定的合法性或合理性存在疑问，建议咨询专业律师进行审查或提供法律意见。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。