关于“签字盖章如何理解以及其法律依据是什么”的问题，这涉及到合同成立与生效的重要法律概念。以下我将结合相关法律法规，为您详细解释签字和盖章的法律意义及其依据。

一、签字

法律意义： 签字是确认合同内容、表明合同当事人身份及同意合同条款的重要方式。在经济交易行为中，签字具有至关重要的法律地位。

法律依据：

• 根据《中华人民共和国民法典》第490条，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。这表明，签字是合同成立的一种有效方式。
• 同时，根据《民法典》第502条，依法成立的合同，自成立时生效（法律另有规定或当事人另有约定的除外）。这意味着，在合同没有特别约定或法律没有特别规定的情况下，签字即可使合同生效。

注意事项：

• 签字时应使用法定姓名，即身份证上的名字，以避免使用非法定姓名引起的纠纷。
• 拒绝艺术性签名，以确保签名的清晰可辨和真实性。
• 谨防使用“消失笔”等可能用于欺诈的工具签字。
• 选择合适的签字用笔，如硬笔，以保证笔迹鉴定的准确性。

二、盖章

法律意义： 盖章同样具有确认合同内容、表明合同当事人身份及同意合同条款的法律效力。在无特别约定的情况下，盖章与签字一样，可以使合同生效。

法律依据：

• 与签字相同，盖章也是《民法典》第490条规定的合同成立的有效方式之一。
• 在合同生效方面，盖章同样遵循《民法典》第502条的规定。

注意事项：

• 印章包括公章和私章两类。公章具有公信力，而私章如未经备案登记则不具有公信力。
• 仿刻印章和无效印章会为合同另一方带来极高的法律风险。
• 印章有丢失或被盗用的可能，一旦发生，可能对企业和个人的财产造成严重损害。
• 因此，为了避免法律风险，最好不要单独使用盖章作为签订合同的唯一手段，而是与签字等方式搭配使用。

三、签字与盖章的搭配使用

在合同签订实践中，“签字盖章”与“签字、盖章”的表述有时会引起争议。一般来说，“签字盖章”并非指“签字”+“盖章”，而是指签字或盖章合同即生效；而“签字、盖章”则通常理解为需要同时具备签字和盖章合同方可生效。但具体解释可能因合同条款、司法实践等因素而有所不同。

为了最大限度地维护自身合法利益、避免后续纠纷的产生，最为慎重的选择是将签字与按指印结合（当然，盖章与按指印结合也是可行的）。签字能确保行为人意思表示的真实性，按指印则能确保行为人身份的真实性。二者配合使用，可以达到取长补短、相得益彰的效果。

综上所述，签字和盖章都是确认合同内容、表明合同当事人身份及同意合同条款的重要方式，具有同等的法律效力。在签订合同时，应根据具体情况选择合适的方式，并遵循相关法律法规和注意事项，以确保合同的合法性和有效性。