销售食品标签违法，一般情况下不能对销售商免于处罚，但在特定情形下可以减轻或免除处罚。以下从不同角度进行分析：
一、一般情况下的处罚规定
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品标签是食品安全信息的重要载体，它直接关系到消费者的知情权和选择权。如果食品标签存在违法行为，如未标注应当标注的内容、标注虚假信息或误导性信息等，这将对消费者的健康和市场秩序造成潜在威胁。因此，对于食品标签违法的行为，监管部门通常会依法对销售商进行处罚，包括但不限于警告、罚款、没收违法所得、责令停产停业等。
二、特定情形下的减轻或免除处罚
尽管食品标签违法通常需要受到处罚，但在某些特定情形下，销售商可能有机会减轻或免除处罚。这些情形主要包括：
违法行为轻微并及时纠正：如果销售商的违法行为情节轻微，且在监管部门发现后能够及时纠正，如立即下架违法食品、更换合法标签等，那么根据《行政处罚法》的相关规定，监管部门可能会考虑减轻或免除处罚。
有充分证据证明无主观过错：如果销售商能够提供充分证据证明其对于食品标签的违法行为并无主观过错，如因供应商提供虚假标签信息而导致违法，且销售商在采购时已尽到合理审查义务，那么监管部门在处罚时也可能会予以考虑。但这种情况较为特殊，且需要销售商提供确凿的证据来支持其主张。
符合法定免责条件：在某些特定情况下，法律可能规定了免责条件。例如，如果销售商能够证明其违法行为是由于不可抗力或意外事件导致的，且其已采取合理措施防止损失扩大，那么可能符合法定免责条件。但这种情况同样较为罕见，且需要严格符合法律规定的条件。
三、法律建议
严格遵守食品安全法规：作为销售商，应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法规，确保食品标签的合法性和准确性。这不仅是维护消费者权益的需要，也是避免法律风险和处罚的关键。
加强内部管理：销售商应建立健全内部管理制度，加强对食品标签的审核和监管。在采购食品时，应要求供应商提供合法、准确的标签信息，并在销售前进行再次审核，确保食品标签的合规性。
及时应对违法行为：如果发现食品标签存在违法行为，销售商应立即采取措施进行纠正，如下架违法食品、更换合法标签等。同时，应积极配合监管部门的调查和处理工作，以减轻或避免处罚。
寻求法律帮助：如果销售商对于食品标签的违法行为存在疑问或需要法律帮助，可以及时向我咨询。我将根据具体情况提供专业的法律意见和建议，帮助销售商维护自身合法权益。