员工意外摔伤后，应当进行的是工伤鉴定。以下是关于工伤鉴定的详细解答：

一、工伤鉴定的基本流程

1. 及时报告与就医：

   • 员工在发生意外摔伤后，应立即向用人单位报告，并尽快前往医疗机构接受治疗。这是工伤认定的前提，也是后续赔偿的重要依据。

2. 用人单位申请工伤认定：

   • 用人单位应在员工受伤之日起30日内，向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果用人单位未按时提出申请，员工或其近亲属、工会组织可以在1年内直接提出申请。

3. 提交相关材料：

   • 申请工伤认定时，需要提交工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料、医疗诊断证明或者职业病诊断证明书（或者职业病诊断鉴定书）等。

4. 社会保险行政部门审核：

   • 社会保险行政部门会对提交的材料进行审核，并根据需要调查核实情况。如果符合工伤认定条件，会出具工伤认定决定书。

5. 劳动能力鉴定：

   • 在工伤认定决定书出具后，如果员工伤情相对稳定且存在残疾、影响劳动能力的，可以向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。劳动能力鉴定是确定员工伤残等级和后续赔偿的重要依据。

二、工伤鉴定的注意事项

1. 及时申请：

   • 工伤认定和劳动能力鉴定都有明确的时间限制，员工和用人单位应尽快申请，以免错过时机。

2. 准备充分材料：

   • 申请工伤认定和劳动能力鉴定时，需要提交一系列材料。员工和用人单位应提前准备好这些材料，确保申请的顺利进行。

3. 关注鉴定结果：

   • 工伤认定和劳动能力鉴定的结果对员工的后续赔偿至关重要。员工和用人单位应密切关注鉴定结果，如有异议可以及时提出复议或诉讼。

三、工伤赔偿的相关内容

1. 赔偿项目：

   • 工伤赔偿包括医疗费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金、一次性伤残就业补助金等。具体赔偿项目根据员工的伤残等级和实际情况确定。

2. 赔偿标准：

   • 工伤赔偿的标准由当地社会保险行政部门根据相关规定制定。员工和用人单位可以查阅当地的相关规定，了解具体的赔偿标准。

3. 赔偿流程：

   • 在工伤认定和劳动能力鉴定完成后，员工可以向用人单位提出赔偿要求。如果用人单位拒绝赔偿或赔偿不足，员工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。

总结与建议：员工意外摔伤后，应尽快进行工伤认定和劳动能力鉴定，以便确定伤残等级和后续赔偿。在申请过程中，员工和用人单位应准备充分材料，关注鉴定结果，并了解相关的赔偿项目和标准。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。