定罪不诉能否参选村书记需分情况讨论，具体取决于“定罪不诉”的性质及当地政策要求。以下从法律和实务角度展开分析：

1. 若“定罪不诉”属于“曾因犯罪受过刑事处罚”的情形，则明确禁止参选

根据《村民委员会组织法》第十三条，“被判处刑罚，刑罚执行完毕未满五年”的人员不得参选村书记。若“定罪不诉”是因构成犯罪（如故意伤害、贪污等），但因情节轻微、自首、立功等情节被检察院作出相对不起诉决定（即“酌定不起诉”），此时虽未被法院判决有罪，但法律上仍认定其构成犯罪，属于“曾因犯罪受过刑事处罚”的范畴，因此在刑罚执行完毕（如缓刑考验期满、管制期满等）后五年内不得参选。
例外：若“定罪不诉”是因证据不足不起诉（即“存疑不起诉”）或绝对不起诉（如情节显著轻微不构成犯罪），则不属于“受过刑事处罚”，理论上可参选，但需结合下一点综合判断。

2. 即使法律未禁止，还需符合地方政策或村规民约的额外要求

部分地区在执行《村民委员会组织法》时，会通过地方性法规或村规民约对参选资格作更严格限制。例如：

• 要求参选人“无违法犯罪记录”（包括不起诉、撤案等情形）；
  
• 要求参选人“未受过行政处罚或纪律处分”；
  
• 要求参选人“道德品行良好，无不良社会影响”。
  若“定罪不诉”记录被地方政策或村规民约纳入禁止范围，即使法律未明确禁止，也可能导致参选资格被否决。

3. 实务建议：提前核实资格并准备证明材料

若您属于“定罪不诉”情形且希望参选村书记，建议：

1. 确认不起诉类型：向检察院申请出具《不起诉决定书》，明确是“相对不起诉”“存疑不起诉”还是“绝对不起诉”；
   
2. 咨询当地民政部门：了解本地对参选资格的具体要求（如是否将不起诉纳入禁止范围）；
   
3. 准备无犯罪记录证明：若属于“存疑不起诉”或“绝对不起诉”，可申请开具无犯罪记录证明，增强参选说服力；
   
4. 争取村民支持：通过公开说明、民主评议等方式消除村民疑虑，避免因历史记录影响选举结果。

总结：定罪不诉能否参选村书记需结合不起诉性质、法律禁止性规定及地方政策综合判断。若您有具体案件细节或地方政策文件，可进一步向我咨询，我会结合实际情况为您分析。